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2017-05-05
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今晚走到谢斐道吃海鲜，行到谢斐道第一眼就望到 焱丸水产既旗帜，之前到过尖沙咀店，对食物和服务都印象极好 !焱丸水产一向主打浜焼海鲜，系日本渔民即捕即焼的食法铜锣湾店以日本渔船设计，有旗幡、鱼网等作装饰。有点像在渔船的感觉，舒适而悠闲 !海鲜由筑地的山源水产入货，每天空运过来，材料够新鲜大部分都不需加调味，以浜焼或简单的方法烹调便可。识食的又想吃到鲜中之鲜，记得一定要记得问店员「是日推介」。每台都附设小烤炉，因为浜烧水产是这里的主打菜，只要点选了适合的海产，便可放在网烧小烤炉上，不用加任何调味，原汁原味地吃新鲜水产。饭脚未到, 叫住杯野饮住先黑加仑子乳酸 酸酸甜甜好好味在重头戏活烧海鲜之前，先吃个麻酱蕃茄豆腐沙律开开胃先 活云丹即系活海胆，直接由北海道空运到港，原只海胆即开即食 一瓣瓣咁食好过瘾 鲜甜甘香 时令活生蚝，有大和细 (大$68细$48)，我咁钟意食生蚝又咁啱新鲜到港，梗系要大大只啦 ! 生蚝肥美肉厚、 嫩滑冰爽，一口吸入口腔内，连同咸鲜海水的味道一并吞下，鲜美又滋味，回甘味强。 放满松叶蟹肉、蟹膏既招牌蟹味噌甲罗烧 几乎是每个客人都必点的，蟹痴必食蟹盖内放了满满的
焱丸水产一向主打浜焼海鲜，系日本渔民即捕即焼的食法
铜锣湾店以日本渔船设计，有旗幡、鱼网等作装饰。
有点像在渔船的感觉，舒适而悠闲 !
海鲜由筑地的山源水产入货，每天空运过来，材料够新鲜大部分都不需加调味，以浜焼或简单的方法烹调便可。
识食的又想吃到鲜中之鲜，记得一定要记得问店员「是日推介」。
每台都附设小烤炉，因为浜烧水产是这里的主打菜，只要点选了适合的海产，便可放在网烧小烤炉上，不用加任何调味，原汁原味地吃新鲜水产。
饭脚未到, 叫住杯野饮住先
巨峰提子乳酸
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麻酱蕃茄豆腐沙律
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活云丹
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活云丹
$108
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活生蚝 (每只)
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生蚝肥美肉厚、 嫩滑冰爽，一口吸入口腔内，连同咸鲜海水的味道一并吞下，鲜美又滋味，回甘味强。
蟹味噌甲罗烧
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放满松叶蟹肉、蟹膏既招牌蟹味噌甲罗烧 几乎是每个客人都必点的，蟹痴必食
蟹味噌甲罗烧
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蟹盖内放了满满的松叶蟹肉、蟹膏、三文鱼子，再加入鹌鹑蛋，边烧边拌匀，烧至稍微干身便可用匙羹舀来吃
蟹味噌甲罗烧
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虽然色相不太讨好，但食材完全混合后，蟹肉丝令蟹膏更有质感，鹌鹑蛋则令蟹膏更滑，每一口也充斥著蟹膏既咸鲜、齿颊留香邪恶到爆啖啖蟹膏啪落口既感觉实在太美好 每只仲要$70有找，性价比超高！
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白蛤矶烧
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白蛤矶烧
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残酷活鲍矶烧(每只)
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残酷活鲍矶烧(每只)
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大虾鬼壳矶烧(每只)
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大虾鬼壳矶烧(每只)
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全部海鲜浜焼也有店员为我们代劳，焼制时间掌握得很好，让每款海鲜既所有鲜味得以保留。
除了刺身和浜焼外, 还有很多料理选择
唐扬八爪鱼
$80
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外脆内嫰既唐扬八爪鱼
日式甜酱牛肉锅
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大大片薄切牛肉
日式甜酱牛肉锅
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日式甜酱牛肉锅
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最后以热辣辣满满的牛肉野菜锅乌冬作为这餐的完美终结.....
一边写....又想多吃一遍了
题外话/补充资料：
装潢有特式，食物有质素又新鲜，店员服务非常好，好体贴，笑容满脸 !!!!!
唯一系个共用既洗手间好唔夹，可能因为和隔离店舖共用关系... 洗手间完全同食店既装潢无关系.....
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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