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2021-05-01
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4月5日晚上相约几位家人到Kyoto Joe吃日本素食。早前看到媒体报导，这一间荤食的日本餐厅提供素食放题。实际上是在餐单上点选食物，数量不限。食物由店员传递到客人餐桌上。那我便安心了。疫情期间都没有享用过自助餐。就是害怕若有人感染了，很容易会透过共用餐具来传播病毒。素食餐单就在此。撷取自其官网。每位收费$380，另有加一服务收费。请注意，此素食餐单只于星期一至三晚供应。供应时间是18:00至22:00。限时2小时。不包括饮品。可以要求一杯自来水。我们不想喝自来水，便看看主餐单上的饮品。原来有麦茶，$10。还可以添水到麦茶。于是，我们有几位便点了麦茶。走出电梯便是餐厅。餐厅的室内装潢很美。我喜欢那些灯笼。灯笼多用于室外照明，或让我联想到孔明灯。在这空间感大的餐厅中，垂挂在天花板的灯笼让我感觉像在户外。中间是一个四方形的大吧枱。好像只有三面可以就座。相片的左边是厨房。厨房外有吧枱，客人可以看到厨师制作食物。另一边是用餐区。天还没有黑下来，可以看到落地大玻璃窗外的环境。我们被安排餐厅最里面的座位。以墙板分隔外面的用餐区。仿如一个房间。我们只有8人，这用餐区还有其他客人。看天花板的大吊灯很美
早前看到媒体报导，这一间荤食的日本餐厅提供素食放题。
实际上是在餐单上点选食物，数量不限。
食物由店员传递到客人餐桌上。
那我便安心了。
疫情期间都没有享用过自助餐。
就是害怕若有人感染了，很容易会透过共用餐具来传播病毒。素食餐单就在此。
撷取自其官网。
每位收费$380，另有加一服务收费。
请注意，此素食餐单只于星期一至三晚供应。
供应时间是18:00至22:00。
限时2小时。
不包括饮品。
可以要求一杯自来水。
我们不想喝自来水，便看看主餐单上的饮品。
原来有麦茶，$10。
还可以添水到麦茶。
于是，我们有几位便点了麦茶。
走出电梯便是餐厅。餐厅的室内装潢很美。
我喜欢那些灯笼。
灯笼多用于室外照明，或让我联想到孔明灯。
在这空间感大的餐厅中，垂挂在天花板的灯笼让我感觉像在户外。
中间是一个四方形的大吧枱。
好像只有三面可以就座。
相片的左边是厨房。厨房外有吧枱，客人可以看到厨师制作食物。
另一边是用餐区。天还没有黑下来，可以看到落地大玻璃窗外的环境。
我们被安排餐厅最里面的座位。以墙板分隔外面的用餐区。
仿如一个房间。
我们只有8人，这用餐区还有其他客人。
看天花板的大吊灯很美。墙边近天花板有一排日式酒瓶。
不知道是否真有酒，还是装饰品。
天还是亮时，可以拍到比较清晰的照片。然而，当食物送到时，天黑了。
室内灯光昏暗，只靠桌上的小小蜡烛照亮靠近的物件。
食物照片拍得不太好。
我们没有主意点哪些食物。
其中一位姨姨决定点选餐单上全部的食物各一份。
好吃的再下单。
不过，每款食物大多是给我们4人份量。
店员说不能只点1人份量。
这点不是太奇怪了吗？
绿天使他他
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看餐单才知道那是杂菜天妇罗。
其实吃不到是甚么蔬菜。
我和姨丈觉得这口感和味道都不错。
姨姨则说只吃到天妇罗炸粉，对此并不喜欢。
另有微辣的酱汁搭配这食物。
菠菜沙律
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（我不是按送上来的食物次序介绍。
是餐单的上排列次序。
因为送食物的情况有点混乱。）
作为凉菜的烫菠菜最搭配是芝麻酱。
也富有日本风味的做法。
炸豆腐沙律
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餐单介绍这沙律搭配Sriracha（香甜辣椒酱）。
吃到辣椒便感觉辣。
否则并不辣。
素饺子
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内有素虾和蔬菜。
（也是从餐单上得知。）
忘记了味道和口感。
田乐烧福冈茄子
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这是后段时间才送到。
而且似乎是漏掉了。
向店员查询才补上。
餐单介绍这是以芝麻味噌烹调。
表面有葱，容易去掉，所以没有关系。
京都狮子唐
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我喜欢这食物。
天然的青椒味道，表面洒点盐巴来烧便很好。
冰豆腐串、宫崎甜番薯串、银杏串
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其实是3款食物放在一起。
可以分别点选的。
冰豆腐串、宫崎甜番薯串、银杏串
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烧银杏带出苦味。
还有银杏本身的独特味道，并不吸引。
如果只给我们一串，不喜欢的食物便可以少吃一点。
素鸡串
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这也是后期才送上的食物。
像中式素食店吃到的扎蹄。
这口感比较软。
焗杂菌。有金菇、香菇和鸿喜菇，以牛油烤焗。
我没有留意餐单写的成份。
也不是全部菜式都有介绍以甚么食材制作。
另外，菜名旁没有蛋和奶的图标。
（明白的，这不是素食餐厅。）
所以，我误吃了部份以牛油和芝士制作的食物。
（这是我疏忽，我是应该先看清楚餐单。）
杂菜炒名古屋乌冬
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这乌冬不像乌冬，反而像粉皮。
味道真是辣的。
大部份都是姨丈吃。
卷物有墨西哥卷、杂菜天妇罗卷、辣味啦啦卷、枝豆卷、秋葵卷和朝鲜卷。放在同一盘子上。
可以分别点选的。
但要注意，卷物是一条切成小段。
我不知道一份有多少小段。
这究竟是不是4人份量呢？
看相片似乎是有一款卷物没有供应。
我也不知道是哪款。
按照餐单简单介绍一下。
墨西哥卷含芝士、辣椒和牛油果。
杂菜天妇罗卷也含牛油果。
辣味啦啦卷含辣椒、红菜头、银杏、牛油果、莲藕和腐皮，配以辣酱汁。
枝豆卷含莲藕、车打芝士和辣豆酱。
秋葵卷含秋葵、香菇和莲藕。
朝鲜卷是金蘑菇搭配泡菜辣酱。
我又误吃了含芝士的卷物……
杂菜天妇罗
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有茄子、番薯、青椒和香菇。
椰菜花天妇罗
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我们都觉得这道菜好吃。
甜辣酱很惹味。
椰菜花是蔬菜，多吃也不感觉饱腻，加上甜辣酱有醒胃的感觉。
所以，我们都想再吃。
南瓜天妇罗、牛油果天妇罗、番薯天妇罗
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牛油果天妇罗
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而且牛油果感觉是不寻常食材。
所以，我们便再点一客。
不过，牛油果的质量不稳定。
第一客的牛油果比较熟，但有微微的苦味。
第二客牛油果比较生，口感不够软滑。
素鸡块天妇罗
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又忘记了口感和质感。
好吃的，我们再多点一次。
不过，第一次点选全部食物，结果没有素虾沙律、炒杂菜和咖喱杂菜炒饭。
（咖喱杂菜炒饭应该在我们差不多离开时才做好。
我们便说不要了。
因已吃得很饱。）
另外，食物制作有点慢，可能下单的数量太多了。
我们便向店员反映，2小时内不能吃完。
她回覆没有问题。
整体来说，大部份食物味道是不错的。
可能第一次做这种形式的点餐才有混乱。
另外，店员服务其实很好。
照顾我们的需要，亦有询问我们意见。
多谢愿意制作素食给客人选择。
准备离开时，餐厅的负责人介绍我们到露台拍照。位于23楼的餐厅，可以看到中环不少高楼大厦临立。
景色很吸引呢。
除了一起吃东西，这环节也让我们很开心。
露台上方有帐篷，负责人收起电动帐篷。不过，还剩下支架。
拍照时要取一个较好的构图是有点困难。
张贴
