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2019-04-10
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之前都听食友介绍过有一间地中海餐厅的干式熟成牛和烧海鲜质素非常高，餐厅环境有格调又舒服，听到都已经食指大动，加上香港不太多餐厅有地中海菜，够晒特别，所以趁朋友生日就一早订座。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊说的是位于湾仔的hEat，甫踏出电梯，就见到偌大的熟成柜，据说餐厅的干式熟成牛全部都以这个柜作干式熟成，但见柜内都放满不同的牛肉。餐厅占了整层楼面，空间感十足，座位也不会太挤迫，坐得舒服。餐厅就在合和中心对面，虽然景观不算开扬，但都能看到湾仔的街景。Seasonal Clams($164)据侍者介绍，是晚的蚬用上纽西兰马刀贝，但见蜕身比平时大只。这个蚬真是不得之了，除了肉够厚够嫩又没有沙，碟底的特制酱汁都没有加水，浓郁的酱汁加上马刀贝本身的鲜味，绝对会令人食上瘾。酱汁浓稠适中，令人回味无轸，食完蚬还可以用面包蘸酱汁食。Bread Josper($33)面包外脆内软，带点焦香味。面包吸收了蚬汁后，令人忍不住一块块放入口中。食完Seasonal Clams就轮到烧海鲜上场。Langoustine($175)这是来自北欧的海螯虾，外表有点像小龙虾，比平时食到的海虾大只和多肉。大厨把海螯虾对半切
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说的是位于湾仔的hEat，甫踏出电梯，就见到偌大的熟成柜，据说餐厅的干式熟成牛全部都以这个柜作干式熟成，但见柜内都放满不同的牛肉。
餐厅占了整层楼面，空间感十足，座位也不会太挤迫，坐得舒服。
餐厅就在合和中心对面，虽然景观不算开扬，但都能看到湾仔的街景。
Seasonal Clams($164)据侍者介绍，是晚的蚬用上纽西兰马刀贝，但见蜕身比平时大只。
Seasonal Clams
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面包外脆内软，带点焦香味。
Bread Josper
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Bread Josper
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Langoustine($175)这是来自北欧的海螯虾，外表有点像小龙虾，比平时食到的海虾大只和多肉。
Langoustine
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Langoustine
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波士顿龙眼很大只，约有成手掌大小，龙虾都几多虾膏。
US Lobster
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US Lobster
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之后来到全晚的主角，干式熟成牛，虽然肉质有绝大部份都呈玫红色，但却不会有血水流出。
Striploin 30 days
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Striploin 30 days
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这个炒菜内有小白菜、冬菇和茄子，带点花椒香味，都几特别。
Sauteed Veggies
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饮埋杯冻柠茶正式完结这美妙的一餐地中海菜。
Iced Lemon Tea
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