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2018-11-29
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今晚女朋友想吃日式料理,想起朋友介绍过尖沙咀的这家黑门水产すいさん,可以满足大吃海鲜的欲望。餐厅不论装潢、食物都令人彷佛置身日本。餐厅主打矶烧海产,另外亦有各式炸物、热食可供选择,另外亦有不同种类的啤酒、清酒等。刺身六盛当晚的刺身盛合,料精而鲜,当中包括真鲷、油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼赤身、带子及海胆。吃日本料理的刺身,恰当的温度是重要的一环,这里先做到了,每种刺身都鲜甜可口,令人回味。各种海产矶烧之前,侍者会先奉上客人面前过目,确保新鲜。黑门令蟹味噌甲罗烧/海胆蟹味噌甲罗烧餐厅主打的甲罗烧,将蟹盖作盛器,放了味增松叶蟹膏、蟹籽和蟹肉和香葱,再打入一只鹌鹑蛋,一边烧烤一边搅拌,简单以梳打饼佐以蟹膏,一入口鲜味甘腴,有软滑、鲜香与甘甜的非凡滋味,加上海胆令味道升华,更上一层楼。蕃茄味烧帆立贝/牛油烧帆立贝烧帆立贝两种烧帆立贝的做法,食材本身有鲜味者,用适当的烹调之法令其味道更为彰显,牛油烧的帆立贝自身的鲜味更为突出,而蕃茄味烧的则香浓惹味,同时不会掩盖帆立贝的味道。矶烧大虎海老以最简单的盐烧大虎虾,虎虾个头巨大,以海盐轻轻提味,一咬虾肉爽滑鲜甜,滋味隽美,无与伦比。矶烧乌贼以酱汁边涂边烧
今晚女朋友想吃日式料理,想起朋友介绍过尖沙咀的这家黑门水产すいさん,可以满足大吃海鲜的欲望。 餐厅不论装潢、食物都令人彷佛置身日本。
餐厅主打矶烧海产,另外亦有各式炸物、热食可供选择,另外亦有不同种类的啤酒、清酒等。
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当晚的刺身盛合,料精而鲜,当中包括真鲷、油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼赤身、带子及海胆。吃日本料理的刺身,恰当的温度是重要的一环,这里先做到了,每种刺身都鲜甜可口,令人回味。
各种海产矶烧之前,侍者会先奉上客人面前过目,确保新鲜。
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餐厅主打的甲罗烧,将蟹盖作盛器,放了味增松叶蟹膏、蟹籽和蟹肉和香葱,再打入一只鹌鹑蛋,一边烧烤一边搅拌,简单以梳打饼佐以蟹膏,一入口鲜味甘腴,有软滑、鲜香与甘甜的非凡滋味,加上海胆令味道升华,更上一层楼。
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烧帆立贝两种烧帆立贝的做法,食材本身有鲜味者,用适当的烹调之法令其味道更为彰显,牛油烧的帆立贝自身的鲜味更为突出,而蕃茄味烧的则香浓惹味,同时不会掩盖帆立贝的味道。
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以最简单的盐烧大虎虾,虎虾个头巨大,以海盐轻轻提味,一咬虾肉爽滑鲜甜,滋味隽美,无与伦比。
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以酱汁边涂边烧,味道渗透乌贼,酱香馥郁,入口弹牙有嚼劲。
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本来矶烧海产应该轻酌一杯,但可惜今天饭后有事,故点了两杯特饮,入口甘洌透凉,甜蜜紧随其后。
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