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2018-11-29 63 浏览
  今晚女朋友想吃日式料理,想起朋友介绍过尖沙咀的这家黑门水产すいさん,可以满足大吃海鲜的欲望。餐厅不论装潢、食物都令人彷佛置身日本。餐厅主打矶烧海产,另外亦有各式炸物、热食可供选择,另外亦有不同种类的啤酒、清酒等。刺身六盛当晚的刺身盛合,料精而鲜,当中包括真鲷、油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼赤身、带子及海胆。吃日本料理的刺身,恰当的温度是重要的一环,这里先做到了,每种刺身都鲜甜可口,令人回味。各种海产矶烧之前,侍者会先奉上客人面前过目,确保新鲜。黑门令蟹味噌甲罗烧/海胆蟹味噌甲罗烧餐厅主打的甲罗烧,将蟹盖作盛器,放了味增松叶蟹膏、蟹籽和蟹肉和香葱,再打入一只鹌鹑蛋,一边烧烤一边搅拌,简单以梳打饼佐以蟹膏,一入口鲜味甘腴,有软滑、鲜香与甘甜的非凡滋味,加上海胆令味道升华,更上一层楼。蕃茄味烧帆立贝/牛油烧帆立贝烧帆立贝两种烧帆立贝的做法,食材本身有鲜味者,用适当的烹调之法令其味道更为彰显,牛油烧的帆立贝自身的鲜味更为突出,而蕃茄味烧的则香浓惹味,同时不会掩盖帆立贝的味道。矶烧大虎海老以最简单的盐烧大虎虾,虎虾个头巨大,以海盐轻轻提味,一咬虾肉爽滑鲜甜,滋味隽美,无与伦比。矶烧乌贼以酱汁边涂边烧
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今晚女朋友想吃日式料理,想起朋友介绍过尖沙咀的这家黑门水产すいさん,可以满足大吃海鲜的欲望。
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餐厅不论装潢、食物都令人彷佛置身日本。
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餐厅主打矶烧海产,另外亦有各式炸物、热食可供选择,另外亦有不同种类的啤酒、清酒等。
刺身六盛
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刺身六盛
当晚的刺身盛合,料精而鲜,当中包括真鲷、油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼赤身、带子及海胆。吃日本料理的刺身,恰当的温度是重要的一环,这里先做到了,每种刺身都鲜甜可口,令人回味。
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各种海产矶烧之前,侍者会先奉上客人面前过目,确保新鲜。
黑门令蟹味噌甲罗烧/海胆蟹味噌甲罗烧
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黑门令蟹味噌甲罗烧/海胆蟹味噌甲罗烧
餐厅主打的甲罗烧,将蟹盖作盛器,放了味增松叶蟹膏、蟹籽和蟹肉和香葱,再打入一只鹌鹑蛋,一边烧烤一边搅拌,简单以梳打饼佐以蟹膏,一入口鲜味甘腴,有软滑、鲜香与甘甜的非凡滋味,加上海胆令味道升华,更上一层楼。
蕃茄味烧帆立贝
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牛油烧帆立贝
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蕃茄味烧帆立贝/牛油烧帆立贝
烧帆立贝两种烧帆立贝的做法,食材本身有鲜味者,用适当的烹调之法令其味道更为彰显,牛油烧的帆立贝自身的鲜味更为突出,而蕃茄味烧的则香浓惹味,同时不会掩盖帆立贝的味道。
矶烧大虎海老
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矶烧大虎海老
以最简单的盐烧大虎虾,虎虾个头巨大,以海盐轻轻提味,一咬虾肉爽滑鲜甜,滋味隽美,无与伦比。
矶烧乌贼
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矶烧乌贼
以酱汁边涂边烧,味道渗透乌贼,酱香馥郁,入口弹牙有嚼劲。
海底之心/梦幻星球
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海底之心/梦幻星球
本来矶烧海产应该轻酌一杯,但可惜今天饭后有事,故点了两杯特饮,入口甘洌透凉,甜蜜紧随其后。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-28
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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