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2022-09-25
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铜锣湾无老锅出晒名嘅台湾过江龙，为左唔想打极都冇人听的订位电话，我吔就响OpenRice㩒个制订枱，结果等左成三个月卒之轮到我吔，真系一枱难求，令人非常期待！首先讲下呢度台式服务真系与别不同，无老锅式服务比港式打边炉果种「冇服务」简直系天渊之别，比起海底捞果种中式服务的矫情显得更亲切，训练有素得来，却又洽度好处，令客人感觉舒服。汤底方面只有辣和不辣两款，正是没有选择就是最好的选择。我地拣左唔辣嘅面包豆腐白汤锅，虽然汤底是按人头收费，但面包豆腐、鸭血是无限量添加的，还好！面包豆腐白汤锅汤底真系超捧捧，面包豆腐吸收汤底真系食上瘾，一句说话黎形容就系：「好食！」。我地仲叫左其他台湾直送的食材，值得一提的是无老锅的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又软绵绵，应该叫绵花糖豆腐会贴切啲！封门柳&牛王喉封门柳有牛味，牛王喉渌一渌十零秒超爽！老油条浸汤一流，岩晒我呢啲老油条招牌手工三色滑瑶柱滑系我的最爱！Black Albert Yip黑柏叶口感爽弹有𡁻头！炸腐皮超好食的炸腐皮，钟意豆类制品人仕必试！鹅肠
首先讲下呢度台式服务真系与别不同，无老锅式服务比港式打边炉果种「冇服务」简直系天渊之别，比起海底捞果种中式服务的矫情显得更亲切，训练有素得来，却又洽度好处，令客人感觉舒服。汤底方面只有辣和不辣两款，正是没有选择就是最好的选择。我地拣左唔辣嘅面包豆腐白汤锅，虽然汤底是按人头收费，但面包豆腐、鸭血是无限量添加的，还好！
面包豆腐白汤锅
汤底真系超捧捧，面包豆腐吸收汤底真系食上瘾，一句说话黎形容就系：「好食！」。我地仲叫左其他台湾直送的食材，值得一提的是无老锅的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又软绵绵，应该叫绵花糖豆腐会贴切啲！
面包豆腐白汤锅
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封门柳&牛王喉
封门柳有牛味，牛王喉渌一渌十零秒超爽！
老油条
浸汤一流，岩晒我呢啲老油条
招牌手工三色滑
瑶柱滑系我的最爱！
招牌手工三色滑
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Black Albert Yip
黑柏叶口感爽弹有𡁻头！
炸腐皮
超好食的炸腐皮，钟意豆类制品人仕必试！
鹅肠
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