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2012-09-06
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位于文咸东街柏廷坊的La Parole，仰慕其名已很久、一间少数做生意之余亦为本地儿童中心作帮助餐厅的收入扣除成本及开支、全数拨款用于作营运开支上，可想着一边享受美味午饭外又可积善、可等美事餐厅本身位于三楼、而一柏廷坊已有多间食肆，可想其实生意竞争多大避开繁忙的食晏时间，一点半有多才丝丝然入座、但原来比我想像中依然人多纯米色作主题，感觉优雅之余、大大的天花挂灯亦甚气派其实...在未上这间餐厅之前已在facebook尊页看到他们每周餐牌主菜及价钱、因此不会做上盲侠摸上一鼻子灰午市套餐价钱分别为$138~$188小食是吞拿鱼沙律薄多士薄薄的多士上放著小小的吞拿鱼酱，可惜多士可能因放凉了而感淋身、有点失色今日好庆幸首两度菜都由外藉厨师亲身由厨房呈上先来一道spanish ham，上枱之时已给这西班牙猪猪的颜色吸引风干之毛猪，咸香适中、入口没有一点肥腻，配上哈蜜瓜同吃、带出毛猪腿之鲜香，美极至于主菜就上一个嫩鸡配黄羗饭，卖相相当不俗、热腾腾的鸡件加上精致油香饭，在厨师手上接过、良久也被迷著鸡件用上全脾将之一开为二，脾件上方由于薄肉易熟、入口柔软嫩滑，可惜下方则因厚肉而煮得较为老身腌味方面也稍为
位于文咸东街柏廷坊的La Parole，仰慕其名已很久、一间少数做生意之余亦为本地儿童中心作帮助
餐厅的收入扣除成本及开支、全数拨款用于作营运开支上，可想着一边享受美味午饭外又可积善、可等美事
餐厅本身位于三楼、而一柏廷坊已有多间食肆，可想其实生意竞争多大
避开繁忙的食晏时间，一点半有多才丝丝然入座、但原来比我想像中依然人多
纯米色作主题，感觉优雅之余、大大的天花挂灯亦甚气派
其实...在未上这间餐厅之前已在facebook尊页看到他们每周餐牌主菜及价钱、因此不会做上盲侠摸上一鼻子灰午市套餐价钱分别为$138~$188
小食是吞拿鱼沙律薄多士薄薄的多士上放著小小的吞拿鱼酱，可惜多士可能因放凉了而感淋身、有点失色
今日好庆幸首两度菜都由外藉厨师亲身由厨房呈上先来一道spanish ham，上枱之时已给这西班牙猪猪的颜色吸引
风干之毛猪，咸香适中、入口没有一点肥腻，配上哈蜜瓜同吃、带出毛猪腿之鲜香，美极
至于主菜就上一个嫩鸡配黄羗饭，卖相相当不俗、热腾腾的鸡件加上精致油香饭，在厨师手上接过、良久也被迷著鸡件用上全脾将之一开为二，脾件上方由于薄肉易熟、入口柔软嫩滑，可惜下方则因厚肉而煮得较为老身
腌味方面也稍为偏淡，幸而配料之野菌及红萝白味道刚好、不致会全面淡口
（上枱时间待应安排很好，不会就在身旁、扰攘著一道紧接一道）至于每位女士最爱之甜品亦压轴出场...
一款三色之甜品，分别有朱古力夹心蛋糕、意式奶冻及忌廉曲奇片
朱古力夹心蛋糕，很有心思、将朱古力及蛋糕分层做上，口感绝对细滑柔软、新鲜之作，百分百爱上诚意推介
意式奶冻...入口尚算滑漏，吃到底还轻轻看到有点点云呢那、甜度刚好
忌廉曲奇片...忌廉跟上红桑子原来也很夹、再加上小小一片薄曲奇，绝对是诱发著内心的甜魔出窍
结尾弃上一贯爱上之咖啡，索性继续精彩、叫上一杯朱古力热饮美丽的杯身拉花，就像走在意大利的印象派画下、尝心悦目
呷一口个人味道感觉来得较甜，朱古力味浓郁但又不致会太厚身，来一杯心甜不失为乐事
定位鲜明，细心服务、食品整体也尚算不俗，希望在厨师精心努力下、继续精益求益，不要辜负一群潮拜者。
题外话/补充资料：
聴闻同座七楼之(尚善)也是同出一门之老板、下次有机会也应一试。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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