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2020-11-14
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话说中环Soho有一间型格日式居酒屋 「Fukuro」😎顺带一提「Fukuro」就是猫头鹰的意思，所以他们餐厅logo 都是用猫头鹰🦉.Crispy Caramel Butter Corn🌽基本上来得这里的一定是点这个😛 粟米表层的焦糖令到外层香脆，而内里的粟米粒又很juicy😋所以令到整体味道很有层次.Drunken Clams 用上清酒、梅子煮的蛤，蛤的表面还洒上点七味粉，整体酒味不太浓烈，味道酸酸甜甜，可作开胃前菜😉.Wagyu Steak 切片的和牛淋上酱油，还有用芥末等食材制成的酱汁，最后加上白芝麻😋牛肉肥瘦适中，吃落不会太韧，整体不错👍🏼.Agedashi Tofu 是一道比较传统的日本美食，用上日本香菇和虾油，还在金黄色的薄皮炸豆腐上放了鲣鱼干，但整体味道偏浓😅.Eggplant🍆用上味噌做酱料的一道菜，还在茄子上洒了很多葱花😝但是味道都是偏浓😅.他与一般居酒屋有点不同，一般居酒屋多数只供应串烧及酒类，但他菜式比较多著眼海鲜的处理，而且款款菜式都宜配酒🍻
顺带一提「Fukuro」就是猫头鹰的意思，所以他们餐厅logo 都是用猫头鹰🦉
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Crispy Caramel Butter Corn
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Crispy Caramel Butter Corn🌽
基本上来得这里的一定是点这个😛 粟米表层的焦糖令到外层香脆，而内里的粟米粒又很juicy😋所以令到整体味道很有层次
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Drunken Clams
$118
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Drunken Clams
用上清酒、梅子煮的蛤，蛤的表面还洒上点七味粉，整体酒味不太浓烈，味道酸酸甜甜，可作开胃前菜😉
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Wagyu Steak
$298
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Wagyu Steak
切片的和牛淋上酱油，还有用芥末等食材制成的酱汁，最后加上白芝麻😋牛肉肥瘦适中，吃落不会太韧，整体不错👍🏼
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Agedashi Tofu
是一道比较传统的日本美食，用上日本香菇和虾油，还在金黄色的薄皮炸豆腐上放了鲣鱼干，但整体味道偏浓😅
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Eggplant🍆
用上味噌做酱料的一道菜，还在茄子上洒了很多葱花😝但是味道都是偏浓😅
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他与一般居酒屋有点不同，一般居酒屋多数只供应串烧及酒类，但他菜式比较多著眼海鲜的处理，而且款款菜式都宜配酒🍻
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