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2020-02-24
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这一所餐室是属于注定要留下赞美的级数的。所谓Hidden Gem，就是他原来就在妳身边，但妳永远发现不到他原来就是这么相近。缘份来到的时候，竟然让我遇上他…一个天阴阴的日子，下著微微细雨。我途径青衣城，就看见在青衣游泳池的建筑物旁边，隐没式的座落了这所餐室，一所让妳微笑和嚷著要再见的地方。走进餐室，这里是简单、朴实、宁静和舒适的咖啡室风格，家俱舖陈得相当宽敞舒服，淡雅的粉红油漆贴紧天花和墙壁，地砖的淡啡色和长台的实木色互相映照，空气是嗅得出平静与和蔼的味道。那位年约三、四十岁的老板娘充满著亲切的态度，凡见每一位客人都主动上前寒暄两句。我看著餐牌，明显是高档的食材：那些鱼籽、蟹肉、三文鱼、松子、罗勒、广岛蚝、帆立贝、银鳕鱼、干葱红酒、香草、黑松露…字眼已经充满上佳的味道，让人胃口大开，再看看，有美国、加拿大、挪威等国家的名称，绝对给人贵族淑女品尝佳肴之意象。我点了个西班牙全橡果饲猪鞍配黑松露烧汁意粉，配一杯冻咖啡，那位和蔼亲切的老板娘还著我这个天时喝冻咖啡不好，换上热的好，这时候的感觉，就像远途旅行至世界一处角落，却能够与自己的妈妈久别重遇。等候期间，看著标致的方格窗户，眺望外面的泳池景
缘份来到的时候，竟然让我遇上他…
一个天阴阴的日子，下著微微细雨。我途径青衣城，就看见在青衣游泳池的建筑物旁边，隐没式的座落了这所餐室，一所让妳微笑和嚷著要再见的地方。
走进餐室，这里是简单、朴实、宁静和舒适的咖啡室风格，家俱舖陈得相当宽敞舒服，淡雅的粉红油漆贴紧天花和墙壁，地砖的淡啡色和长台的实木色互相映照，空气是嗅得出平静与和蔼的味道。那位年约三、四十岁的老板娘充满著亲切的态度，凡见每一位客人都主动上前寒暄两句。
我看著餐牌，明显是高档的食材：那些鱼籽、蟹肉、三文鱼、松子、罗勒、广岛蚝、帆立贝、银鳕鱼、干葱红酒、香草、黑松露…字眼已经充满上佳的味道，让人胃口大开，再看看，有美国、加拿大、挪威等国家的名称，绝对给人贵族淑女品尝佳肴之意象。
我点了个西班牙全橡果饲猪鞍配黑松露烧汁意粉，配一杯冻咖啡，那位和蔼亲切的老板娘还著我这个天时喝冻咖啡不好，换上热的好，这时候的感觉，就像远途旅行至世界一处角落，却能够与自己的妈妈久别重遇。
等候期间，看著标致的方格窗户，眺望外面的泳池景观，外面的阴暗和微雨隐约交织著凉凉冷冷的颜色。这时我想起了他…
大约八至十分钟的等待，布置好了我的用餐态度，对，这一次食，是简朴而高贵的，要尊重，要认真。
烧汁是我出生以来尝过最美好的，那是浓郁香甜的，那个黏腻度如果没有下一番苦功，是做不出来的—适中得宜，不亢不卑。把她浇在那片菠萝和这块猪鞍之上，我再用利刀一锯一切，实而不硬的猪鞍逐块分离出来，就像日本刺身大师的切割体验，游刃有余。猪肉咬下去有种爽脆感，而脂肪与膏又满足地铺了在舌头和口腔壁之上，这种肉脂比例只应天上有。吃了几口烧汁伴肉，再叉起清淡的几条意粉送入口，再吃几口肉，朴实、高贵、简单、奢华、平和、激烈…这已经不是单单的吃饭了…
用餐完毕后，我内心复杂的走到前台，付出那一百二十八元结帐。我竟然，没有一种失去感。可能人生在世，有些东西，能够补偿你失去东西所带来的落幕，有多少东西原来你发现他宝贵时他不在，又有多少东西守在你旁而你从未发现他的可爱和微笑？
老板娘奇怪的看著我，但我已径自远去，重新隐没到城市的微雨和阴暗之中。
西班牙全橡果饲猪鞍配黑松露烧汁 (配饭/意粉/薯角)
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