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2008-02-12
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大年初四,相约几名交情较深的Openrice朋友开年,选址为西环"加记",加记有两间,这夜就在水街附近的那一间.上年之经验,如事前没有订位,就起码等上起码一小时.今次没有"托大",做足功课,便能准时入座.听席上的西环人星爷说呢间野平时已经系咁.)究竟这间饭店,有什么特别的吸引力?新年期间特设餐牌,本来一心想试其"咪走鸡",但此味不在新年菜单上.听身边的Denny说上次吃过咪走鸡,都系麻麻.)幸好,菜单上的菜式,也不是开天杀价.新正头例牌要个好意头之菜式,发财好市少不得.师姐想要味红烧班尾,就来一尾.Jeff要食翅,不如要盅鸡炖翅,六个人分.再点多几味,应该够吃.说回鸡炖翅,虽然话要订,今次即叫也有.深信店方一早炖定备用.六个人,每人平均分到两碗以上.$198一盅,并不贵.这盅鸡炖翅,材料有老鸡,螺头,翅等等,翅的比例就并不多,汤本身比较稀,用螺头同鸡去煲,一定够甜.Jeff边吃边说吃极都吃唔到有翅?)百多块钱货色,差不多了.之前点的是发财好市柱甫,上桌时就是发财好市大利,新年流流,大吉大利似乎更好意头.但此味卖相极为求其.如果以过年菜式来说,卖相可话不合格.蚝豉粒粒饱满肥美,都叫不错了
上年之经验,如事前没有订位,就起码等上起码一小时.今次没有"托大",做足功课,便能准时入座.听席上的西环人星爷说呢间野平时已经系咁.)究竟这间饭店,有什么特别的吸引力?
新年期间特设餐牌,本来一心想试其"咪走鸡",但此味不在新年菜单上.听身边的Denny说上次吃过咪走鸡,都系麻麻.)
幸好,菜单上的菜式,也不是开天杀价.新正头例牌要个好意头之菜式,发财好市少不得.师姐想要味红烧班尾,就来一尾.Jeff要食翅,不如要盅鸡炖翅,六个人分.再点多几味,应该够吃.
说回鸡炖翅,虽然话要订,今次即叫也有.深信店方一早炖定备用.六个人,每人平均分到两碗以上.$198一盅,并不贵.
这盅鸡炖翅,材料有老鸡,螺头,翅等等,翅的比例就并不多,汤本身比较稀,用螺头同鸡去煲,一定够甜.Jeff边吃边说吃极都吃唔到有翅?)百多块钱货色,差不多了.
之前点的是发财好市柱甫,上桌时就是发财好市大利,新年流流,大吉大利似乎更好意头.但此味卖相极为求其.如果以过年菜式来说,卖相可话不合格.蚝豉粒粒饱满肥美,都叫不错了.
没有龙虾,要个近亲上汤大明虾球伊面底.虾球炸过,吃落竟觉得似炸班块.底下的伊面,质感柔韧.索尽上汤味,更是精华所在.
不要贵妃鸡,就来个脆皮鸡,可是鸡不如其名,皮不脆,相信并不是即炸之货色.红烧班尾外皮香脆,肉质亦嫩.雀巢海鲜粒,即是以虾,鱿鱼,青瓜,马蹄粒炒埋一碟,如"百鸟归巢",放在如雀巢的碟上.
最后送的水果为桔,贯彻至终好意头.
同半个西环人Mrs L倾开,说到加记,她说成间茶餐厅咁,有咩特别?)我都好过茶餐厅,但又未致于好食到大排长龙.)
应该是价钱平,碟头大,也是其杀著.这餐开年饭,埋单七百也不用.
比起一些大型连锁酒家,又的确可爱得多.
PS:开瓶费$180支,要带酒去就谂过先.
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