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2015-04-26
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自西营盘站、香港大学站、坚尼地城站开通后，觉得香港地方好似大了?! (哈哈。。我是傻了吧) 友人邀约到位于香港大学站，新开不久的华星客栈。其实对于华星的认识，离不开是艺人杨千嬅、梁汉文及陈亦迅。先是华星冰室，再是华星客栈，前者无论食物和服务质素都无需质疑，华星客栈能否延续？鸳鸯糯米酿鸡翼 $58 先去鸡翼骨，再把紫糯米和糯米制酿入鸡翼。鸡翼煎得金黄色，非常完整，完全找不到酿入糯米的位置，赞~醋香猪扒 $108 店员说原来创作出如此美味的猪扒，是由于厨师两父子各自各烹调出醋香猪扒，取两家的长处而制成这个板本。 猪扒比想像中还要松软，入口不用多嘴嚼便能咬开。重点是醋香的酱汁，淡淡醋酸，酸甜酸甜的味道，更加引人入胜。咸鱼茸鲜鱿蒸肉饼 $98 想不到肉饼都可以如此滑嫩。用上新鲜鱿鱼，虽说已融入肉饼之中，但还能吃得到弹牙的鱿鱼，带著啖啖的咸鱼香味。咸鱼茸鲜鱿蒸肉饼 $98粉丝花甲煲，有大量的花甲，熟得刚好，所以肉质鲜味又嫩。而粉丝吸入清汤和花甲味，更鲜呢~ 且份量不少，我们八人可以每人一碗之余还有多!!豉油王香煎大虾 $128豉油的香气四散，完全融入大虾当中。大虾的壳煎得极脆口，由壳到虾都沾满酱
鸳鸯糯米酿鸡翼 $58[必食推介] 先去鸡翼骨，再把紫糯米和糯米制酿入鸡翼。鸡翼煎得金黄色，非常完整，完全找不到酿入糯米的位置，赞~
鸳鸯糯米酿鸡翼
$58
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醋香猪扒 $108[必食推介] 店员说原来创作出如此美味的猪扒，是由于厨师两父子各自各烹调出醋香猪扒，取两家的长处而制成这个板本。 猪扒比想像中还要松软，入口不用多嘴嚼便能咬开。重点是醋香的酱汁，淡淡醋酸，酸甜酸甜的味道，更加引人入胜。
醋香猪扒
$108
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[必食推介] 想不到肉饼都可以如此滑嫩。用上新鲜鱿鱼，虽说已融入肉饼之中，但还能吃得到弹牙的鱿鱼，带著啖啖的咸鱼香味。
咸鱼茸鲜鱿蒸肉饼
$98
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粉丝花甲煲，有大量的花甲，熟得刚好，所以肉质鲜味又嫩。而粉丝吸入清汤和花甲味，更鲜呢~ 且份量不少，我们八人可以每人一碗之余还有多!!
咸鱼茸鲜鱿蒸肉饼
$98
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豉油的香气四散，完全融入大虾当中。大虾的壳煎得极脆口，由壳到虾都沾满酱油，而虾肉弹牙软腍。
豉油王香煎大虾
$128
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开始时以为只鸡会有火焰？原来是用上七种酒腌的鸡，而旁边会有火。喜欢的是没有太浓烈的酒味，咬入去时鸡皮爽口，肉鸡滑嫩!
七酒火焰鸡
$168
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常食到的脆麻花总是厚实我一大块，意思不到华星客栈的是小而薄片。每一小块都扭得微弯曲去炸，花上了不少时间，且每片的金黄色都非常均匀。洒上了幼如丝的椰丝，停不了口的甜品。
脆麻花
$48
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