壹火鍋

营业中

休息中

在兆万中心找地方吃晚餐，试试16楼的壹火锅。先来鸳鸯锅底，左边是我选的蕃茄汤底，右边是虾子饼选的皮蛋芫茜汤底。调味采自助形式，欣赏这个三合一碗的设计，我取了豉油加蒜蓉、芝麻酱和柚子醋。每人多付30元便可享用刺身放题，第一碟点了三文鱼、甜虾、八爪鱼、墨鱼、鲍鱼、马刀贝和荣螺，全部都很新鲜美味。火锅方面，先来一碟牛肉，不会太肥，肉质腍滑。前面两碟分别是是日海鲜的生蚝和金钱(月展)，蚝有点腥，金钱(月展)的肉味很浓。后面的是鲜虾、帆立贝和鸡肉。蔬菜的选择很多，我们点了本地生菜、菜心苗、金菇、鸡髀菇和萝卜，菜心苗很甜，萝卜切得太大块了。火锅又怎能没有响铃。鲮鱼滑和虾滑做得不错。少不了我爱吃的墨鱼滑，加了蟹籽口感更丰富。个人认为牛舌比牛(月展)逊色。安歌菜心苗，还加了白菜苗。值得一提的是壹火锅的食材选择非常全面，想得到的都有，较少见的有没有上镜的猪肺，连即食面都不只一款，有出前一丁和韩国面供食客选择。接近尾声，再来一碟刺身。最后以雀巢雪糕为晚餐划上完美的句号。