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2013-06-06
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经过K11巧见Kisses在这里新开张的分店，上次光顾经已是接近年半前的事。其一，位于中环的店实在太偏僻了。其二，出品实在没有特别胜人之处。其三，产品的卖相没有特别的精致。这是对上次光顾经验的回顾，这次的又是如何呢？开在尖沙嘴这里当然是方便得多，店子位于Market Place的正对面，显而易见。说在前头，个人挺欣赏Kisses Cupcakes造的牛油忌廉，忌廉打得幼滑而量又足，甜度亦相对低许多，价格相宜。这晚从二十一款Cupcakes中选了其中两款，而Cupcakes分为两大类。Standard的有Red velvet, Ferrero Rocher, triple chocolate, lemon, toasted almond, S'mores (其实就是棉花糖), rum raisin, lychee, mocha, Baileys' chocolate, caramel, vanilla bean rainbow和 black & white (即是朱古力蛋糕底和云呢拿味的牛油忌廉)，这里的一律售HKD25。Special的有 cookie monster, coconut
其一，位于中环的店实在太偏僻了。其二，出品实在没有特别胜人之处。其三，产品的卖相没有特别的精致。
这是对上次光顾经验的回顾，这次的又是如何呢？
开在尖沙嘴这里当然是方便得多，店子位于Market Place的正对面，显而易见。
说在前头，个人挺欣赏Kisses Cupcakes造的牛油忌廉，忌廉打得幼滑而量又足，甜度亦相对低许多，价格相宜。
这晚从二十一款Cupcakes中选了其中两款，而Cupcakes分为两大类。
Standard的有Red velvet, Ferrero Rocher, triple chocolate, lemon, toasted almond, S'mores (其实就是棉花糖), rum raisin, lychee, mocha, Baileys' chocolate, caramel, vanilla bean rainbow和 black & white (即是朱古力蛋糕底和云呢拿味的牛油忌廉)，这里的一律售HKD25。
Special的有 cookie monster, coconut, banana, strawberry, green tea, peanut butter jelly, pandan和 peppermint chocolate，这些则售HKD30。
Lemon
蛋糕香颇足而且相当松软，不过没甚么层次，稍觉单调乏味。柠檬味的牛油忌廉厚实而细滑，没有未溶的糖粒，而且夹带微微的柠檬清香，不过除了微酸外却又有点甘苦，是不幸遇上质量不好的柠檬吧。
个人认为Cupcake的蛋糕底与牛油忌廉的呼应十分重要，也不可忽视层次感，若然在蛋糕底加入点柠檬青或lemon curd相信会叫人难忘得多。
Peppermint Chocolate朱古力味的蛋糕底挂着Valrhona的名号，果然不是卖假的，撕开牛油纸可见朱古力的浓稠所带来的色泽，朱古力更为蛋糕增添了湿润。薄荷味牛油忌廉同样打得出色，香味虽然来自香精，但是尚算清新，以这价位来说是合情合理。
平均二十五个大洋一件的Cupcakes，层次和味道带来的感觉却与旺角的Natura Chiffon卖的平均十五个大洋的Cupcakes只是不相上下，实在未能叫人满意。虽然出品依然未能叫人拍手，但是开扬的店舖和店员的亲切为店子留下了好印象，毕竟饮食业是食物、服务和环境并重吧！
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