川味美食

营业中

休息中

因为疫情，没有晚市堂食，最后选择了捞红薯粉，因为相信面质无咁易浸淋发胀。我叫了一碗小辣粗红薯加猪软骨、牛栢叶。另一碗是唔辣幼红薯粉加腩肉。经过半小时回到家，碗粉仍是热烫烫的，面质烟靭，依然弹牙。不论是粉，还是𩠌，都份量十足。可能因为经过30分钟的浸焗，显然两碗红薯粉都变得很大碗，食极都有似的。猪软骨不会硬掘掘，肉地软熟，十分入味。但牛栢叶就略为切得太细，若大一点，口感更佳。肉酱都很多，捞埋粉面真的很惹味。两大碗加埋都不用$80，实在很抵食。