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2024-02-20
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立鮨的特点是定期都会提供时令食材，当然主卖的也不会缺席，主厨创造出各种特色日式料理，让食客来到立鮨品尝到正宗日本口味，充份体验日式饮食乐趣。冷冷的天气，吃上一碗海鲜蒸蛋，开胃又暖心。海鲜蒸蛋相当有料，不会水水的，非常细致，没有任何孔洞，蒸蛋搭配海鲜简直是人间极品，充实了口欲。北海道活象拔蚌刺身品质在水准之上，品味时弹牙有嚼劲的咬感，咀嚼的过程中还透出北海道活象拔蚌刺身的鲜爽，尽情享受海之味，彷佛北海道活象拔蚌在口腔蹦蹦跳跳。半条岛根池鱼第一口先吃原味，感受一下鱼肉的新鲜甘甜，第二口再沾上芥末跟酱油一起品尝，半条岛根池鱼吃起来带有脆口感，鱼肉软嫩鲜，甜味充份地在口中散发而出。兵库县室津真蚝日本直送，蚝肉滑嫩饱满，鲜度一百分，兵库县室津真蚝完全不用过多调味，简单搭配萝卜蓉、葱花，滑进嘴里，好不过瘾，兵库县室津真蚝就是爱吃生蚝的老饕不可错过的梦幻逸品。牛舌芯飘出让人不禁流口水的香味，朋友笑说遇上了狠角色，岩盐咸香与炭烤焦香结合，牛舌芯细嚼时多汁弹口的嚼感太犯规。白鳝串真是没办法凭藉著三言两语就能形容，脆弹的肉感教人爱不释口，入口的瞬间鱼香融化在舌尖，使人沉溺于其中。炸富山湾小白虾经过细心处理
冷冷的天气，吃上一碗海鲜蒸蛋，开胃又暖心。海鲜蒸蛋相当有料，不会水水的，非常细致，没有任何孔洞，蒸蛋搭配海鲜简直是人间极品，充实了口欲。
北海道活象拔蚌刺身品质在水准之上，品味时弹牙有嚼劲的咬感，咀嚼的过程中还透出北海道活象拔蚌刺身的鲜爽，尽情享受海之味，彷佛北海道活象拔蚌在口腔蹦蹦跳跳。
半条岛根池鱼第一口先吃原味，感受一下鱼肉的新鲜甘甜，第二口再沾上芥末跟酱油一起品尝，半条岛根池鱼吃起来带有脆口感，鱼肉软嫩鲜，甜味充份地在口中散发而出。
兵库县室津真蚝日本直送，蚝肉滑嫩饱满，鲜度一百分，兵库县室津真蚝完全不用过多调味，简单搭配萝卜蓉、葱花，滑进嘴里，好不过瘾，兵库县室津真蚝就是爱吃生蚝的老饕不可错过的梦幻逸品。
牛舌芯飘出让人不禁流口水的香味，朋友笑说遇上了狠角色，岩盐咸香与炭烤焦香结合，牛舌芯细嚼时多汁弹口的嚼感太犯规。白鳝串真是没办法凭藉著三言两语就能形容，脆弹的肉感教人爱不释口，入口的瞬间鱼香融化在舌尖，使人沉溺于其中。
炸富山湾小白虾经过细心处理和炸制，呈现出美味的香酥，绝对能满足喜爱酥炸海鲜的人的味蕾。炸富山湾小白虾咬下去感受到酥酥脆脆不腻味，完整保留营养成份，一上桌马上吃光光。
严选火炙盛合包括火炙三文鱼腩寿司、火炙中吞拿鱼腩寿司、火炙左口鱼边寿司、火炙松叶蟹脚寿司及火炙北海道带子寿司，还真的就是囊括大海，火炙中吞拿鱼寿司带有黄金比例鱼油，炙烧一番，可以吃到中吞拿鱼腩细腻油感。
火炙三文鱼腩寿司肥美极致，透过火炙逼出三文鱼的油脂，让寿司更添香气，火炙三文鱼寿司不需多费力咀嚼，三文鱼腩即悄悄化开。火炙左口鱼边寿司晶透油亮的表层油花充当滑润担当，炙烧过后鱼脂喷发，如水嫩般的溶化吃了才知道。
火炙松叶蟹脚寿司造型挺吸眼球，蟹肉甜美有够销魂，寿司醋饭入口有一丝余韵酸甜留存。看见厚厚的火炙北海道带子寿司，应该会流口水呢，北海道带子在口中爆发的每一口能感受到丰美的海味，多幸福。
金龙卷(吉列虾卷)内里有脆皮的吉列虾，加上外层布满橘红的蟹子共同交织，形成极具诱人的组合，营造出令人难以抗拒的海洋味，使人一口接一口吃不停。
看到三文鱼变化出来的多种口味，我还是忍不住点选辣味三文鱼军舰试试，我对三文鱼没有抵抗力。辣三文鱼军舰的鲜辣感尽在不言中，其香辣不赖，在惹味的辣酱衬托下，更突出三文鱼甘甜鲜嫩，极合拍。
就是很久没吃带子寿司，于是决定点黑松露带子寿司来解馋，浑厚肥嫩的黑松露带子寿司从样子看起来就令人垂涎欲滴，用味觉和嗅觉细细品尝黑松露带子的奥妙，黑松露给得不手软，带子吃在嘴里只有鲜弹，毫不费力嚼出带子的魅力。
樱花虾玉子烧咸咸的樱花虾跟甜甜的玉子烧堪称绝妙组合，樱花虾玉子烧厚度十足，松软柔嫩又爆汁，就算有樱花虾、三文鱼子和沙律酱，但入口仍能吃到浓浓的蛋香。
香葱三点盛合蕴含碎葱油甘鱼他他军舰、碎葱三文鱼他他军舰与碎葱吞拿鱼腩军舰，堆得高高的碎葱吞拿鱼腩军舰粉嫩到不行，颇有青春气息，浓腴细绵的碎葱吞拿鱼腩令人惊艳，教人如何不爱上。
碎葱油甘鱼他他军舰上头的碎葱具有画龙点睛之用，碎葱与油甘鱼他他一起配搭食用鱼鲜味更鲜明，超赞。碎葱三文鱼他他军舰不输给碎葱油甘鱼他他军舰，肥硕顺口的三文鱼教人迷恋，吃完口中还留有碎葱的淡淡清香，吃得我津津有味。
海老浓汤樱花虾迷你乌冬一端上来，朋友直盯溢满的樱花虾，汤头有著来自海老和樱花虾的醇厚汪洋味，乌冬甚有弹力不软烂，樱花虾保有微微酥度，以配料份量来说海老浓汤樱花虾迷你乌冬可谓诚意满分。
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