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2022-08-24
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有一段时间冇去将军澳新都城晚饭，今天放工到来发现又有新餐厅进驻 —-「将军会馆」。装修唔似一般中式酒楼，结合了西餐厅嘅元素，装修时尚型格。有卡位，圆枱，和弧形设计位置，配以半开放屏风，有私隐得来不算密闭，座位宽阔坐得舒服。𩠌菜款式选择多，最妙就系有夜茶点心，担担面、麻辣水煮、鱼酸菜鱼、北京烤鸭、煲仔饭，上海菜… 不好饮夜茶同时提供台式珍珠奶茶、香芋奶茶、相当多元化。珍珠奶茶价格$18起，难怪见唔少老人家宁拣手摇饮品都冇开壶茶～😋7点未够就差不多坐满人。新开业仲有玉桂乳鸽赠送（每两位一只）。烤乳鸽香喷喷，有淡淡的玉桂香，皮脆肉嫩滑，质素有惊喜，单点做特价每只$39👍🏻抵食。金箔原只鲜虾饺(2件）食用金箔令虾饺超立体~ 馅料满满的！虾肉爽滑弹牙，笋丝爽口，虾饺皮厚薄适中，好豪华嘅一盅两件😋酸菜无骨鱼(鲷鱼片）$148比较中式嘅做法，唔会有一层油系面，较清爽不油腻。酸度，辣道适中，鱼汤鲜味。鲷鱼片入口好爽，质感独特，亦有点似翠玉鲩鱼不过比较嫩滑。配菜有粗水晶、莴笋、芽菜，够丰富。龙须芥兰$88每款小菜都总有啲不平凡之处。这款手工菜把芥兰雕琢成龙须，口感同无芥过嘅完全两回事，又爽又脆。但建议可
有一段时间冇去将军澳新都城晚饭，今天放工到来发现又有新餐厅进驻 —-「将军会馆」。装修唔似一般中式酒楼，结合了西餐厅嘅元素，装修时尚型格。有卡位，圆枱，和弧形设计位置，配以半开放屏风，有私隐得来不算密闭，座位宽阔坐得舒服。
𩠌菜款式选择多，最妙就系有夜茶点心，担担面、麻辣水煮、鱼酸菜鱼、北京烤鸭、煲仔饭，上海菜… 不好饮夜茶同时提供台式珍珠奶茶、香芋奶茶、相当多元化。珍珠奶茶价格$18起，难怪见唔少老人家宁拣手摇饮品都冇开壶茶～😋
7点未够就差不多坐满人。新开业仲有玉桂乳鸽赠送（每两位一只）。烤乳鸽香喷喷，有淡淡的玉桂香，皮脆肉嫩滑，质素有惊喜，单点做特价每只$39👍🏻抵食。
金箔原只鲜虾饺
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食用金箔令虾饺超立体~ 馅料满满的！虾肉爽滑弹牙，笋丝爽口，虾饺皮厚薄适中，好豪华嘅一盅两件😋
酸菜无骨鱼(鲷鱼片）
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酸菜无骨鱼(鲷鱼片）$148比较中式嘅做法，唔会有一层油系面，较清爽不油腻。酸度，辣道适中，鱼汤鲜味。鲷鱼片入口好爽，质感独特，亦有点似翠玉鲩鱼不过比较嫩滑。
配菜有粗水晶、莴笋、芽菜，够丰富。
龙须芥兰
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每款小菜都总有啲不平凡之处。
这款手工菜把芥兰雕琢成龙须，口感同无芥过嘅完全两回事，又爽又脆。但建议可以炒耐少少冇咁硬，加多点蒜蓉炒会更好！
清酒冰镇鲍鱼
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清酒冰镇鲍鱼$48/只鲍鱼够大只，蒸煮得啱啱好，入口软腍弹牙，散发出淡淡酒香😋🍽
豉汁自鳝煲仔饭$88制作需时，要俾啲耐性。大概等了20分钟，香喷喷嘅豉汁白鳝煲仔饭。白鳝新鲜，肉厚肥美，豉汁惹味，淋上甜豉油风味绝佳！
手机下单，睇到最后原来仲有多款中西甜品，下次要来试其他特色手工菜肴。😋🍽
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