天晴日本料理 (已結業)

世事往往就是这样，当你刻意去找末如人愿，但当你漫不经心就在面前。原来公司附近有间水准不错的日式料理店，那么远，这么近。店内环境优雅，空间感阔，服务态度亦相当好，不时跟进食物质素。刺身永远是先头部队，要是一间有要求的日式料理店，刺身一定要鲜。选了三文鱼腩，赤贝，带子和剑鱼腩。色泽鲜明带彩，鲜度十足。食过美味的刺身后可开始探索其他菜式了。寿司亦是不可缺的一环，先来一件吞拿鱼酱油渍寿司，虽说是酱油渍但没有过咸感觉，反而带出吞拿鱼的味道，非常滋味。另一款是鹅肝寿司，鹅肝非常肥美滑溜，饭吸收了油脂，满腔有质感，两者配合得宜。美中不足有点臊味。海胆虾卷值得推介，海胆与虾谁也抢不了谁的风头，海胆的浓稠，虾只的爽弹，再加上黏稠的饭圑，入囗层次感丰富。外层的紫菜炸得松脆，一点都不觉油腻。👍串烧牛舌又一惊喜，肉质爽弹又腍身, 不干身。烧粟米我的至爱。粒粒饱満，清甜。最欣赏面层扫上的酱汁不多，不会盖过粟米的原汁原味。高贵雅致的黑松露和牛土锅饭，净系名字己先声夺人。阵阵松露香气随着锅盖打开传来朴鼻。湿润的饭混入松露和和牛粒，入口丰富，有点似食糯米饭的质感。烟靱的饭粒充满著松露的油脂，和牛粒肉质软腍牛味浓，赞👍