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多年酒店经验的厨师 高质素大坑高级西餐
2023-07-21 205 浏览
平时返工做嘢攰都想揾下环境清幽又舒服嘅西餐厅，加上今次系朋友生日，我哋约埋去咗位于大坑嘅一间隐世嘅美味小店，距离天后地铁站只系8分钟步程，星期六日就算连香港本地人都特登过嚟寻找不一样嘅香港，大坑果然系文青聚集嘅好地方！钟意呢个小区够晒特别同宁静、四通八达，就算搭巴士过嚟都一样咁方便！fusion 西餐的形式提供优质食材餐点，大厨曾多年任职酒店，今次我哋四个人点咗两款唔同主题嘅套餐，食完满足咁捧住个肚离开😋一开始会先提供两款唔同嘅餐包，配搭埋黑松露牛油，头盘先上咗生蚝。🌟生蚝拼盘即叫即开生蚝拼盘，虽然系隐世小店，食物质素非常有要求，特别系头盘嘅生蚝非常新鲜，分别有爱尔兰同法国珍珠蚝品尝到，前者爱尔兰海水味较浓郁同有层次，而法国珍珠蚝嘅肉味就比较清甜爽滑，衬埋法国Chardonnay 酸酸甜甜更加开胃！🌟北海道刺身带子 •蟹肉牛油果酱 •烟三文鱼带子伴上少量鱼子酱，颇大落而且非常鲜甜，钟意个蟹肉牛油果酱好软滑，啖啖蟹肉鲜味，调味同摆盘都衬托得非常好👍🏻而带海水味嘅烟三文鱼增加口感层次。🌟法式洋葱汤朋友点的是法式龙虾汤，而我就试下味道早已扑鼻的法式洋葱汤，第一口已感受到洋葱🧅的浓稠甜味，伴着
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 平时返工做嘢攰都想揾下环境清幽又舒服嘅西餐厅，加上今次系朋友生日，我哋约埋去咗位于大坑嘅一间隐世嘅美味小店，距离天后地铁站只系8分钟步程，星期六日就算连香港本地人都特登过嚟寻找不一样嘅香港，大坑果然系文青聚集嘅好地方！钟意呢个小区够晒特别同宁静、四通八达，就算搭巴士过嚟都一样咁方便！
fusion 西餐的形式提供优质食材餐点，大厨曾多年任职酒店，今次我哋四个人点咗两款唔同主题嘅套餐，食完满足咁捧住个肚离开😋

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 一开始会先提供两款唔同嘅餐包，配搭埋黑松露牛油，头盘先上咗生蚝。

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 🌟生蚝拼盘
即叫即开生蚝拼盘，虽然系隐世小店，食物质素非常有要求，特别系头盘嘅生蚝非常新鲜，分别有爱尔兰同法国珍珠蚝品尝到，前者爱尔兰海水味较浓郁同有层次，而法国珍珠蚝嘅肉味就比较清甜爽滑，衬埋法国Chardonnay 酸酸甜甜更加开胃！

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 🌟北海道刺身带子 •蟹肉牛油果酱 •烟三文鱼
带子伴上少量鱼子酱，颇大落而且非常鲜甜，钟意个蟹肉牛油果酱好软滑，啖啖蟹肉鲜味，调味同摆盘都衬托得非常好👍🏻而带海水味嘅烟三文鱼增加口感层次。

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 🌟法式洋葱汤
朋友点的是法式龙虾汤，而我就试下味道早已扑鼻的法式洋葱汤，第一口已感受到洋葱🧅的浓稠甜味，伴着芝士法包铺面，温暖可口的汤就是一年四季也值得品尝。

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 🌟香煎本地鲈鱼
鱼肉软滑唔算过分鲜，配菜系香滑薯蓉同彩色灯笼椒，份量就啱晒女士享用💕

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 🌟波士顿龙虾配澳洲M9和牛
龙虾焗得啱啱好，弹牙软滑，好滋味！和牛睇落煎得啱啱好，表皮煎到啱啱脆，肉质鲜嫩。

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 🌟华伦甜品
Brownie同柠檬芝士蛋糕，朱古力味香浓，蚂蚁人必试😍夹埋芝士柠檬味蛋糕，酸酸甜甜又好滑好香，满足晒两种不同需要✨生日仲会帮你装饰埋，不过记得预早通知🤭
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-07-17
用餐途径
堂食
人均消费
$700
推介美食
  • 法式洋葱汤