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2014-02-19
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兆和是我很喜欢的茶餐厅。我一直都在单恋他。我喜欢他的外表，简单朴素。门外没有浮夸的灯光闪烁著，没有亮丽如新的落地玻璃。看起来永远都是又暗又旧，玻璃上贴上大大小小的餐牌，门额简单五个字「兆和茶餐厅」。在这浮华肤浅的世界的眼中，同区的连锁茶餐厅比你好看。你一点都不出众，甚至是谦虚地隐藏在闹市之中。但我仍然喜欢他。但这并不代表他不够好。比起那些只顾利字当头的同行，他更配得上「茶餐厅」这三个字。我一踏进门口，姨姨便问我几多位。我说一位，然后由我自顾地选卡位坐，茶餐厅的卡位永远很抢手。然后姨姨给我一杯水，一刀一叉及一张纸巾。由始至终姨姨都没有亲切的笑容或无礼的呼喝，一切都得平平无奇，实在太好了。或许你不会认同，茶餐厅最好的服务就是没有什么服务。我们这些食客走到茶餐厅都是为了吃个简单便饭，吃完就付帐离开，何用令人感到宾至如归？亦不希望在简单一顿饭，多要一杯水，多等五分钟才落单，多问一句，就得到「你阻住晒我做野」的讨厌嘴脸。我们这些狮子下山的打工仔默默耕耘，互相尊重。这里各伙计都给食客极大的自由度，爱坐哪张桌就哪张桌，爱研究餐牌多久就研究多久，我喜欢他从来没有给我压力。事实上我有选择困难症，我真的在
我喜欢他的外表，简单朴素。门外没有浮夸的灯光闪烁著，没有亮丽如新的落地玻璃。看起来永远都是又暗又旧，玻璃上贴上大大小小的餐牌，门额简单五个字「兆和茶餐厅」。在这浮华肤浅的世界的眼中，同区的连锁茶餐厅比你好看。你一点都不出众，甚至是谦虚地隐藏在闹市之中。但我仍然喜欢他。
但这并不代表他不够好。比起那些只顾利字当头的同行，他更配得上「茶餐厅」这三个字。
我一踏进门口，姨姨便问我几多位。我说一位，然后由我自顾地选卡位坐，茶餐厅的卡位永远很抢手。然后姨姨给我一杯水，一刀一叉及一张纸巾。由始至终姨姨都没有亲切的笑容或无礼的呼喝，一切都得平平无奇，实在太好了。或许你不会认同，茶餐厅最好的服务就是没有什么服务。我们这些食客走到茶餐厅都是为了吃个简单便饭，吃完就付帐离开，何用令人感到宾至如归？亦不希望在简单一顿饭，多要一杯水，多等五分钟才落单，多问一句，就得到「你阻住晒我做野」的讨厌嘴脸。我们这些狮子下山的打工仔默默耕耘，互相尊重。这里各伙计都给食客极大的自由度，爱坐哪张桌就哪张桌，爱研究餐牌多久就研究多久，我喜欢他从来没有给我压力。
事实上我有选择困难症，我真的在餐牌中挣扎很久，因为我不想吃蛋不想吃炸的煎的不想吃加工食品肠仔火腿。茶餐厅的好就是点菜可以很tailor-made，通粉米粉米线公仔面可任转，肠仔火腿午餐肉随便组合，太阳蛋炒蛋熟蛋奄列任你拣。「死板」并不是他的代名词，能屈能伸又有条理，完全是茶餐厅应有性格。
诸多要求的我还是有合适的选择，最后点了叉烧汤米粉+热奶茶(HK$27)。
奶茶先到，是茶餐厅的灵魂。不是用我最喜爱的肥身的黑白淡奶陶瓷杯，但仍然够热，奶够滑，茶味没有苦涩，实在不错。但好像退步了，重口味的我还是希望茶味再浓一点。
然后到叉烧米粉，蛮有份量。但叉烧吃起来肉味普通，蜜汁的甜味更虚伪。不要紧的，你的米粉和那片菜很好，而且我来这里纯为医肚。这个价钱，这个份量，不能任性地要求令人蚀本的质素，始终真正的茶餐厅是简单朴实的生活享受，以三十数元为我们这些市井提供精神上安歇之地，彼此同舟共济。难不成要装作吃遍天下美食的食客到高级餐厅，然后全程由头挑剔到尾？
我在寒冷的天气喝下最后一口温暖的香滑奶茶，抬头看著电视播的新闻，时候不早了。我默默的起来付上廿七元，你我从来没有交流，亦没有人关心究竟她奶奶的痴了哪条根，老娘竟然对他的感受如此深，但我谢谢他给了我一个踏实自由的早上。
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