Dawn (已結業)

太子花墟附近有著不少特色小餐厅，Dawn 是其中一间令我留下较深刻印象。店内环境简洁舒适，服务员礼貌招待，感觉毫不拘束。餐牌里的菜式选择不多，但有趣的大部份跟鸡蛋有著关系，不竟店名已经说明了一切。北非焗蛋 来自北非突尼西亚的Shakshuka 一般以蛋浆加蕃茄、洋葱、辣椒于在小铁镬煮成的传统菜式。这里厨师再加上咸牛肉及薯仔在内，一道热辣辣的北非焗蛋配上酥脆的法包，在冬日的早上，确然带给你无比动力。烤酿鸡胸服务员把菜端上时，丰富的摆盘已令人兴奋不已。酿鸡胸及粟米饼味道不错，但最惊喜位是放在粟米饼上的水波蛋。饼流动的蛋汁从切开的蛋白缓缓渗出来，把整个粟米饼沾满，一口咬下，只可以以「完满」来形容。余下来的蛋汁再跟酿鸡胸一起吃，味道也提升一线。芝麻比高友人已犹未尽，忍不住再点了芝麻比高。材料有辣肉肠及芝士蛋，最初以为它的猪肉肠是一片片撕不开的风亁肉肠，但菜来到的时候，原来是一片近似午餐肉的厚切辣肉肠，十分松软，加上流心芝士蛋和烘脆的比高，无论口中或是肚皮也有著满足的感觉。当然一定要让一杯咖啡来作结，才是完美的句号。