康樂園鄉村俱樂部 (已結業)

Item: 康樂園鄉村俱樂部
Rating: 3
Author: 奥志雷

The Country Club at Hong Lok Yuen

6 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

156

大埔

$101-200

港式西式海鲜薄饼会所

奥志雷

等级4

2.1K

是晚囍宴 menu，阿姐嫁女喇。我净系挂住食架乍 ﹗一坐低梗系研究有咩好野食啦，哈哈。酒就唔多想饮，留肚食好野。几十年来应该系第二或第三次入到黎康乐园，甚少踏足之地。时间晚上约七点半，好多宾客还未到场。九点大家都坐停定预备开餐，之前都系先欣赏一对新人既结𦈏片段啦 ﹗好肚饿呀 ﹗大家都非常聚精会神欣赏片段，不过一路个心谂住几时先开饭架。大红乳猪全体，挣左对眼㖞，无左啲车厘子或灯胆唔系好惯 ﹗皮脆肉嫩，猪味浓而咸香适中，啖啖肉又不会肥，烧得层皮卜卜脆，靓猪 ﹗好味 ﹗一见猪脚仔梗系要即食啦 ﹗啖啖肉，弹牙嫩口。大家都饿喇，抢呀！翡翠腰果虾球，由细到大我都食唔到西芹阵青味架呢 ﹗虾球啖啖肉但欠爽口，腍中带霉，失败 ﹗味道唔错，香口就够香口喇。百子千孙柱甫，有干瑶柱、冬菇、小棠菜同炸蒜子，我最最最喜爱既一道菜 ﹗瑶柱蒸得软腍又充满海味味道，冬菇香甜爽滑菇味浓。小棠菜捞埋蚝油芡同吃，鲜爽。样样都好，正 ﹗超水准，唔好停，食多啲。烟肉百花带子，挂住食唔记得影相喇！带子棉滑、虾胶鲜味弹牙，加上烟肉既咸香而带咽韧既口感，味道好丰富！好味道！如果可以再热啲就更正！红烧海皇鲍翅，最初见到红烧翅谂住系普通野，但发现鲍翅系一梳梳架，足料无欺场。高汤甜美，厚薄刚好，混入蟹肉、虾肉、竹笙，更添鲜味 ﹗加系浙醋好醒胃，正呀 ﹗鲍片扒时蔬，南非鲜鲍都系咁上下啦，鞋鞋地又有点咽靭，带点点鲍味。反而个鲍汁生菜好正啊！爽甜鲜嫩又多汁！整体都满意既。清蒸老虎斑，侍应哥哥特别地会将整条斑完全起骨，Good ﹗大部份酒楼只会用匙羹急急刮晒啲肉出黎就算。简单的葱丝、豉油同熟油烹调，鱼味香浓。啖啖肉，味道同质地稳阵大路。最好食既部份系鱼肚、鱼鳍、鱼尾、鱼三角，又滑又胶，好味。鱼身肉质厚而有咬口，最爽滑弹牙既，当然系脸珠登啦 ﹗整条鱼，大家合力完全消灭，连渣都无剩！南乳脆皮鸡，先试试原味既脆皮鸡，味浓滑溜香脆，皮脆肉嫰，非常好 ﹗只鸡无痴肥，肥瘦适中，皮够薄而肉质结实有弹性。再加南乳酱试试，南乳酱系沟稀左既，淡淡南乳味，不太呛。点唔点南乳酱无咩分别，要用重味南乳酱先能够突出到炸子鸡同南乳吊烧鸡既不同之处架麻。鲜虾荷叶焗饭，湿淋淋既饭，最讨厌 ﹗仲有股浓烈唔知系芫茜定系芹菜味道，我好怕依种味。金菇瑶柱伊面，湿腍散碎，讲完！食唔到瑶柱味，亦见唔到瑶柱丝，其实系咪瑶柱汁伊面乍？只食到金菇、牙菜同韮皇，差 ﹗过埋最后既恐怖双杀后，今晚既喜宴就完满结束喇 ﹗祝永结同心、白头到老！大红乳猪全体、翡翠腰果虾球、百子千孙柱甫、烟肉百花带子、红烧海皇鲍翅、鲍片扒时蔬、清蒸老虎斑、南乳脆皮鸡、鲜虾荷叶饭、金菇瑶柱伊面、百年好合、永结同心、环球果盘，完满结束。