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2020-05-19
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餐厅的名称Le Reve在法文中有「梦」的意思最高的餐桌盛宴 想必如美梦般美好.而餐厅的菜色 亦富有创意如梦般天马行空 变幻莫测食材 味道与烹调方法的配搭都为食客带来惊喜其中令我最惊喜的是利用青口制成的雪糕将品尝者对雪糕的想像引导向另一个层次.餐厅供应的是日式法国料理日本料理强调保留食材的鲜味法国料理著重令整个用餐过程精致化将两者揉合 就产生出了一道道卖相精美又味道鲜美的菜色.大部分菜色都走清新路线味道丰富却不失清爽.每道菜都令人垂延但甜品是当晚我最喜欢的菜色椰子慕斯包覆著流心热情果酱热情果的酸味中透著丝丝椰子香配上旁边的菠萝雪糕是个非常清新的配搭完成8道菜的晚餐后也不觉有腻感
在法文中有「梦」的意思
最高的餐桌盛宴 想必如美梦般美好
.
而餐厅的菜色 亦富有创意
如梦般天马行空 变幻莫测
食材 味道与烹调方法的配搭
都为食客带来惊喜
其中令我最惊喜的
是利用青口制成的雪糕
将品尝者对雪糕的想像引导向另一个层次
.
餐厅供应的是日式法国料理
日本料理强调保留食材的鲜味
法国料理著重令整个用餐过程精致化
将两者揉合
就产生出了一道道卖相精美又味道鲜美的菜色
.
大部分菜色都走清新路线
味道丰富却不失清爽
.
每道菜都令人垂延
但甜品是当晚我最喜欢的菜色
椰子慕斯包覆著流心热情果酱
热情果的酸味中透著丝丝椰子香
配上旁边的菠萝雪糕
是个非常清新的配搭
完成8道菜的晚餐后也不觉有腻感
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