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2019-04-24
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今晚就好似发左场梦咁，我就像淘醉在梦境里似的~餐厅空间感大，非常宽敞灯光暗暗的，周围都摆放著羽毛、捕梦器和蒲公英的灯坐~我们一坐低，店员就开始介绍佢地既餐厅，原来餐厅名Le Reve系法文，意思系the dream难怪打造到梦境既感觉讲番食物先，佢地餐牌有4、6、8 个Courses，我地就拣6个Courses $890，其中2个Courses系Surprise Dish,即是由厨师发办既菜式~先来一份迷你牛角包牛角包出场系用个布袋入住，非常特别~而味道方面系超香牛油味，包身松软脆口又软熟再来一个开胃小吃,龙虾迷你pancake上层系粒粒龙虾肉,龙虾肉鲜甜弹牙而下层就系pancake，轻微蛋香味~1. ((Surprise Dish))味噌法式炖蛋配北海道马粪海胆及苏格兰蛏子味噌炖蛋，咸中带甜，甜中带咸，刚好中和到味蕾，感觉非常特别，海胆好甘甜，蛏子亦都好爽口鲜甜2. Pan Seared Foie Gras鹅肝多士配上栗子蓉拼乳酪鹅肝真的很肥美，食到浓烈既油脂香，而且不会太油，底下仲夹住块多士栗子蓉好creamy，再配上乳酪，酸酸MayMay好开胃呀3. Lobster Tail波士
我就像淘醉在梦境里似的~
餐厅空间感大，非常宽敞
灯光暗暗的，
周围都摆放著羽毛、捕梦器和蒲公英的灯坐~
我们一坐低，店员就开始介绍佢地既餐厅，
原来餐厅名Le Reve系法文，意思系the dream
难怪打造到梦境既感觉
讲番食物先，
佢地餐牌有4、6、8 个Courses，
我地就拣6个Courses $890，其中2个Courses系Surprise Dish,即是由厨师发办既菜式~
先来一份迷你牛角包
牛角包出场系用个布袋入住，非常特别~
而味道方面系超香牛油味，
包身松软脆口又软熟
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再来一个开胃小吃,
龙虾迷你pancake
上层系粒粒龙虾肉,
龙虾肉鲜甜弹牙
而下层就系pancake，
轻微蛋香味~
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1. ((Surprise Dish))
味噌法式炖蛋配北海道马粪海胆及苏格兰蛏子
味噌炖蛋，咸中带甜，甜中带咸，
刚好中和到味蕾，感觉非常特别，
海胆好甘甜，蛏子亦都好爽口鲜甜
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2. Pan Seared Foie Gras
鹅肝多士配上栗子蓉拼乳酪
鹅肝真的很肥美，食到浓烈既油脂香，
而且不会太油，底下仲夹住块多士
栗子蓉好creamy，
再配上乳酪，酸酸MayMay好开胃呀
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3. Lobster Tail
波士顿龙虾尾巴
左手边是wasabi叶，
味道一d都唔辣，仲好脆口
右手边是青胡椒，这个不能吃，
只是用来点敍而已~
龙虾肉加左用份子喷出的菠菜泡泡，
带有轻微菠菜味，龙虾肉就内脆外软
特别得来又好吃
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4. ((Surprise Dish))
矶烧鲍鱼配上萝卜汤
这款菜式卖相相当吸精，
事关鲍鱼会放在准备燃烧的盘子上，
盘子底下已淋上了玫瑰露酒，
服务员会在客人面前点火，
跟住就即刻上演蓝蓝的火焰，
鲍鱼就放在火焰中，
真系好靓好精彩👏
烧完就将鲍鱼放番入萝卜汤
鲍鱼鲜甜，萝卜好淋，汤底就微咸
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5. A4鹿儿岛和牛 Kagoshima (+$198)
厨师帮我们发办，3成熟
因为厨师话Tenderioin 3成熟系最嫩同最好食~
果然又真系唔错，好好食呀，
牛肉肉质好嫩又juice，一d都唔韧
大爱呀
因为平时我好怕牛肉太生，
牛扒都一定点7成熟，
3成熟的Tenderioin真的另我刮目相看~
配菜还有日本慕容菇和豆苗，
2个都非常爽口美味
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5. 日本真鳕鱼
Japanese Cod Fish
鳕鱼肉质好淋，冇骨
又软又滑
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6. Grape Island
顶个块系杏仁脆片，又甜又脆口
而里面就系薄荷味既雪糕
除左雪糕之外，仲加左2款不同的提子
(红、青提)，捞埋一齐食，
非常清甜同透心凉
甜品底坐系薄荷liqueur ，
而底坐与甜品是分开的，这个不能饮用
，只是纯用来摆放干冰，用作装饰之用，
目的是令甜品达到喷烟既效果~
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餐茶+Cake
日本蕃薯蛋糕
啖啖蕃薯蓉，好香甜薯味
蛋糕好软熟~
朱古力慕丝
呢个反而系食到橙香味，微苦~
甘菊茶
清新菊花香，好饮
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服务员好用心咁介绍每款菜式，
同埋讲解餐厅名既由来
非常贴心
张贴
