夢見屋 (已結業)

很少在香港食茶渍饭，因为茶渍饭看似简单但是要煮得好味就一点都不容易！越简单的食物就越难煮得好味。要做得好的茶渍饭、一定要清新爽口不油腻。正宗茶渍饭是以茶代汤、再配以味道较浓的食材搭配，配菜通常有明太子、梅子、海苔等。高级点就会加入了海鲜作食材。极度和风！餐厅的炙烧三文鱼茶渍饭定食用了鲷鱼汤代替了茶、三文鱼饭、海澡、紫菜丝等，还配有沙律及渍物。整体卖相几好份量亦够，饭有小小烧燋及带点饭燋香、鲷鱼汤味偏淡及唔油腻！两者混和一起食用，出奇地好、入口有小许和风！可惜三文鱼烧得过火比较熟入口有点嚡口！虽然味道普通，服务员不足严重影响服务质数，但是胜在胜价比高、餐厅装修有点和风，其实都可以一试！