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2022-11-11
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高桥沾面制作所是由日籍大厨高桥先生和松浦先生合力主理的沾面店，他们将日本风带带嚟香港。听说它们的沾面都好好食，喜欢饮饮食食的我今天便来到大角咀奥海城二期大食代(美食广场) 试一试。今天我order了:1 黑蒜义烧🐖拉面$65， 浓的汤底味道浓口丰腴，加入黑蒜油 ，带有浓浓的蒜香，面条爽口。叉烧🐷入口松软，又有少少烧过的焦香味，加埋溏心蛋🥚，卖相一流👍。2 豚肉鱼介🐟沾面$68, 沾面是拉面和乌冬面粉的混合体， 面条烟靱有口感，浸入用石锅上的汤底 。由于汤底是用石窝上的，上枱时仍是热腾腾🔥的，有香浓的鱼🐟汤味。把面条浸泡入汤中，轻轻地拿出来，令过过冷河的沾面有温感，而挂了汤的面味度不会太浓，再加埋几片豚肉🐷和半只流心蛋🥚，绝对是最佳拍档。绝对是美味，大份又抵食。
今天我order了:
1 黑蒜义烧🐖拉面$65， 浓的汤底味道浓口丰腴，加入黑蒜油 ，带有浓浓的蒜香，面条爽口。叉烧🐷入口松软，又有少少烧过的焦香味，加埋溏心蛋🥚，卖相一流👍。
2 豚肉鱼介🐟沾面$68, 沾面是拉面和乌冬面粉的混合体， 面条烟靱有口感，浸入用石锅上的汤底 。由于汤底是用石窝上的，上枱时仍是热腾腾🔥的，有香浓的鱼🐟汤味。把面条浸泡入汤中，轻轻地拿出来，令过过冷河的沾面有温感，而挂了汤的面味度不会太浓，再加埋几片豚肉🐷和半只流心蛋🥚，绝对是最佳拍档。
绝对是美味，大份又抵食。
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