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2018-07-29
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大埔向来系平民美食既天堂，唔只食物种类多，价钱亦够「贴地」。今日走访大街小巷，终于俾我发现到一间隐世日本拉面小店。门口挂住一个大红灯笼，放左几张櫈俾人等位，装潢都好有日本拉面店既感觉。午市套餐包一碗拉面，一款小食连汽水。主打3款拉面:豚骨拉面，辛辣拉面同味噌拉面。仲可以依个人喜好去选择汤底浓度，面条硬度，同走唔走葱蒜。豚骨拉面汤底够浓，汤面浮起一层薄薄既油脂，香而不腻。日式叉烧层次分明，边位烧得好靓，唔会过肥过瘦，肉质幼嫩。面条富弹性，沾上豚骨汤简直一绝。小食二选一:煎饺子或章鱼小丸子。要左煎饺子，落单即叫即煎，饺子皮薄肉厚，外脆内Juicy，冇油腻感。唔系一定要名店先有好野食，小店只要用心，都一样有好出品。
门口挂住一个大红灯笼，放左几张櫈俾人等位，装潢都好有日本拉面店既感觉。
午市套餐包一碗拉面，一款小食连汽水。主打3款拉面:豚骨拉面，辛辣拉面同味噌拉面。仲可以依个人喜好去选择汤底浓度，面条硬度，同走唔走葱蒜。
豚骨拉面汤底够浓，汤面浮起一层薄薄既油脂，香而不腻。日式叉烧层次分明，边位烧得好靓，唔会过肥过瘦，肉质幼嫩。面条富弹性，沾上豚骨汤简直一绝。
小食二选一:煎饺子或章鱼小丸子。要左煎饺子，落单即叫即煎，饺子皮薄肉厚，外脆内Juicy，冇油腻感。
唔系一定要名店先有好野食，小店只要用心，都一样有好出品。
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