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2024-03-22
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大埔高级法国菜🇫🇷L'AMOUR ，由前中环著名酒店嘅行政总厨掌厨，装修浪漫，食物嘅味道一流，卖相华丽😍，之前去食过 lunch set 觉得好满意，所以今次来encore，叫咗10道菜嘅Tasting Menu，真系好高质嘅fine dine嘅享受。十道菜Tasting Menu $1388/位🔹️泡沫法国生蚝三文鱼籽🦪🔹️法国传统有机杂菜沙律🥗🔹️法国鹅肝挞🪿🔹️活澳洲龙虾浓汤🦞🔹️特色立鳞鱼🐟🔹️法国鹅肝日本A5和牛肉眼🐄🪿有鹅肝真系好足料，A5和牛超高质，入口即融。🔹️烤法国特级无激素鹌鹑BB🔹️黑松露薏米饭用扇贝壳装住，黑松露味道好出，薏米饭粒粒都好饱满，上面粒带子劲厚肉！🔹️日本原只海胆雪糕第一次见海胆雪糕，放入原只海胆入面， 海胆雪糕质地比较粘，味道特别。🔹️White Wine
十道菜Tasting Menu $1388/位
🔹️泡沫法国生蚝三文鱼籽🦪
泡沫法国生蚝三文鱼籽
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🔹️法国传统有机杂菜沙律🥗
法国传统有机杂菜沙律
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🔹️法国鹅肝挞🪿
法国鹅肝挞
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🔹️活澳洲龙虾浓汤🦞
活澳洲龙虾浓汤
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🔹️特色立鳞鱼🐟
特色立鳞鱼
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🔹️法国鹅肝日本A5和牛肉眼🐄🪿
有鹅肝真系好足料，A5和牛超高质，入口即融。
法国鹅肝日本A5和牛肉眼
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🔹️烤法国特级无激素鹌鹑BB
烤法国特级无激素鹌鹑BB
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🔹️黑松露薏米饭
用扇贝壳装住，黑松露味道好出，薏米饭粒粒都好饱满，上面粒带子劲厚肉！
黑松露薏米饭
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黑松露薏米饭
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🔹️日本原只海胆雪糕
第一次见海胆雪糕，放入原只海胆入面， 海胆雪糕质地比较粘，味道特别。
日本原只海胆雪糕
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🔹️White Wine
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