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2012-08-09
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下午来到「嘉仁宫」，因为要赶一份文件迟出门口差点赶不上约了S君的「下午茶」约会要5:00多才赶到。可能下午茶时间已过，只有一对白领情侣亲热的在吃面；这里有舒适的环境，感觉上与一般的日式拉面馆或中式面馆都不一样；有点摩登的感觉，配上细小A5纸度的迷你餐牌（幸好今天不用戴老花镜都还可以读到那些细字），感觉上有点像精品店。假如没有下午茶就来碗面加个小吃「一口豆腐」吧。这次是我第二次来到这里今天所点的是「嘉仁宫芥末手丝鸡面」，这面是分开上的，卖相还可以但感觉上好像欠缺了什么，原来面碗上面插筷子的圆孔漏了放对筷子。服务员细心的提醒这个芥末手丝鸡如果能先在吃之前搅和味道会好吃一点；很细心但是机械化了点，吃鱼生的时候服务员不会须要提醒客人混合芥末与酱油吧。先喝了一口汤，这汤清淡不够热可能混多了煮面水所以吃不出汤头是什么，后来与服务员谈了两句才知道原来是鸡汤。软弱无嚼口的面我猜想可能是煮久了吧，假如这面要收43元就不及格了。芥末手丝鸡的味道清新芥末不抢口，但是淡淡的鸡肉配上芥末泠盘上碟只觉得是雪鸡以外并无特色，并不足以做招牌菜。S君后来介绍那位年青俊朗的服务员原来是老板之一。细谈下去才感受到店家的
这次是我第二次来到这里今天所点的是「嘉仁宫芥末手丝鸡面」，这面是分开上的，卖相还可以但感觉上好像欠缺了什么，原来面碗上面插筷子的圆孔漏了放对筷子。服务员细心的提醒这个芥末手丝鸡如果能先在吃之前搅和味道会好吃一点；很细心但是机械化了点，吃鱼生的时候服务员不会须要提醒客人混合芥末与酱油吧。
先喝了一口汤，这汤清淡不够热可能混多了煮面水所以吃不出汤头是什么，后来与服务员谈了两句才知道原来是鸡汤。软弱无嚼口的面我猜想可能是煮久了吧，假如这面要收43元就不及格了。芥末手丝鸡的味道清新芥末不抢口，但是淡淡的鸡肉配上芥末泠盘上碟只觉得是雪鸡以外并无特色，并不足以做招牌菜。S君后来介绍那位年青俊朗的服务员原来是老板之一。细谈下去才感受到店家的诚意，原来问题出在创店师傅请假外出，而接手的师傅水平不稳，现在细小的店面已经投了资超过百万元未止。
最后还是吃不完那碗面，想埋单时「一口豆腐」都还未到，可能老板分心与我们谈话而漏了单；不要紧下次吧。这餐S君坚持请客，多谢了。
今天的饮食业经营困难，租金、工资、食材连装修成本也样样高涨。感受店家坚持追求质素继续努力的心意，也感受到店东服务的热诚，应该会继续支持。
下次再来的时候，希望大师傅经已返回「宫」中。
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