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2017-03-10
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两个女生吃晚餐,知道是大角咀热店,所以前天晚上已先订坐,离远看见门外有不少人在等候,本以为也要稍候才能进入,结果有订座的客人均有预留座位,比较现时不少食肆,订座等同需等候但可优先进入的做法,确实值得一赞!下次来吃东北菜,大可先订座,无谓等候。本就是冲著片皮鸭而来,订座时已预留半只,相较其他食肆,这里的半只片皮鸭份量著实不少,甚至差不多够某些名食店的一只份量,两人半只加一个小菜,足够撑著肚皮走。鸭皮薄脆,鸭肉切成厚片,口感较扎实,肥瘦刚好,咬下去啖啖肉,油脂满布口腔内,的确满足。一般片皮鸭配的都是青瓜丝,这里却是青瓜条,不知是为节省时间,还是为中和油腻?但我是觉得更有口感,确实更解腻。老掌柜的饼皮,大概是饼皮界的Tempo,有嚼劲有弹性,不过不知是放在碟上,渐渐冷掉的关系还是别的原因,饼皮很快便黏在一起,很难分开,但不影响口感,配上带甜味的烤鸭酱,只是夹青瓜也好吃。我一直宣称不怕羊臊味,还很爱那股味道,但尝过这里的羊肉饺,我对这句说话要有所保留了。先论饺子皮,是正宗的东北饺子,皮够扎实,羊肉也有肉汁,但似乎真的没怎样除掉臊味,臊味浓得让人吓一跳,但也尝到了原来真正的羊肉,是这么臊的,如果
知道是大角咀热店,
所以前天晚上已先订坐,
离远看见门外有不少人在等候,
本以为也要稍候才能进入,
结果有订座的客人均有预留座位,
比较现时不少食肆,
订座等同需等候但可优先进入的做法,
确实值得一赞!
下次来吃东北菜,
大可先订座,无谓等候。
本就是冲著片皮鸭而来,
订座时已预留半只,
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这里的半只片皮鸭份量著实不少,
甚至差不多够某些名食店的一只份量,
两人半只加一个小菜,
足够撑著肚皮走。
鸭皮薄脆,
鸭肉切成厚片,
口感较扎实,
肥瘦刚好,
咬下去啖啖肉,
油脂满布口腔内,
的确满足。
一般片皮鸭配的
都是青瓜丝,
这里却是青瓜条,
不知是为节省时间,
还是为中和油腻?
但我是觉得更有口感,
确实更解腻。
老掌柜的饼皮,
大概是饼皮界的Tempo,
有嚼劲有弹性,
不过不知是放在碟上,
渐渐冷掉的关系还是别的原因,
饼皮很快便黏在一起,
很难分开,
但不影响口感,
配上带甜味的烤鸭酱,
只是夹青瓜也好吃。
我一直宣称不怕羊臊味,
还很爱那股味道,
但尝过这里的羊肉饺,
我对这句说话要有所保留了。
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是正宗的东北饺子,
皮够扎实,
羊肉也有肉汁,
但似乎真的没怎样除掉臊味,
臊味浓得让人吓一跳,
但也尝到了原来真正的羊肉,
是这么臊的,
如果不是很喜欢吃羊的朋友,
还是建议点其他饺子,
应会有不错的评价。
没有预计到份量这么多,
我们还叫了一个鸡丝粉皮,
两个人最终都吃不完...
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粉皮够滑有弹性,
十分出色,
配上青瓜丝,
麻酱的浓郁中带一股清新,
唯独鸡丝不够嫩滑,
但已经不错。
终于明白为何晚晚都有人在门外等候,
正宗东北菜,
价钱又合理,
片皮鸭值得一试再试。
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