USHIDOKI (已結業)

好姊妹生日，豪一豪气食餐好嘅🙌🏻我哋2个都钟意食牛，上网揾到呢间唔错嘅和牛Omakase，一于试试😋晚市menu有11道菜 打头阵嘅有「先附」—和牛包住海胆加埋底下烧过嘅带子，配上自家腌制嘅蕃茄，再洒上乌鱼子，十分开胃第二道菜系汤品—「座付」，用鸡、牛肉一齐熬制而成，加入牛舌及蔬菜配搭，味道清甜旁边嘅和牛配上柠檬鱼子，配搭清新第三道菜「凌ぎ」—和牛表面先用竹炭烧一烧，以减低油腻感，再配上自调红酒苹果酱汁，满满油香但不腻第四道菜「向付」—和牛他他加入酸瓜、洋葱同自家调制嘅海胆汁，再以鱼子同北海道海胆做点聚第五道菜「温物」—和牛寿喜烧配上洋葱、温泉蛋，再洒上满满嘅黑松露，每啖都食浓厚嘅松露味第六道菜「箸休」—好特嘅紫薯柚子沙冰！紫薯质感柚子酸甜，可以清一清味蕾第七道菜「强肴」—原来系吉列和牛三文治😋😋酸酸甜甜嘅洋葱汁再以鱼子、海胆点聚，十分和味第八道菜「替钵」—和牛配上用红酒低温浸泡嘅鹅肝，酒香肉香非常融洽第九道菜「烧物」—摆盘好精美！烧过嘅和牛配上银杏、付、茄子、慈菇片、蒜片、素面、小爆谷、柠檬味栗子，好似一件艺术品咁( ´▽｀)第十道菜「食事」系主食，是日牛肉乌冬配以牛肉丼，乌冬汤底带