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2014-04-06
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二月下旬‧晴众所周知，早午餐一向大有市场，不少食客都会周围在周末的早上到处找这类的餐点去吃，当中如有「任饮」安排的就更受欢迎。这里是一例，据悉在一个月前推出香槟任饮的早午餐，每个周末都例必爆满。未来过这店子的会趁这个机会来一试，就算平日来过的都会再来，因为这天的安排就是不同。还记得在这里供应早午餐的第一天，我们就破天荒的跟一班食友来个「早午餐饭局」，结果四十人的名额只消十分钟就爆满了，这也可以印证早午餐的受欢迎程度。可惜那天我在外公干，还是要到今天才真正的试试这个热爆全城的早午餐。已不是第一次到来，也不是第一次在中午到来。下了整个星期的雨，这是难得一天放晴。还拉了两位食友来试，阳光自大头顶透入，配合极高楼底及宽敞的环境，座落其中非常舒适。什么也不用说，先来一杯香槟。是日任饮的是LOUIS ROEDERER BURT, NV ，幼细的泡沫加上干身的口感，是非常称职的餐前酒之余，正好衬托这个写意的周末早上。早午餐的安排是前菜及甜点以全助形式供应，另加生蚝及主菜。各人选好主菜，就出去看看有什么好吃的。前菜共十二款选择，除了盛在大盘的沙律以外，全都是做成一口份量的。先来几片风干火腿，这是36个
众所周知，早午餐一向大有市场，不少食客都会周围在周末的早上到处找这类的餐点去吃，当中如有「任饮」安排的就更受欢迎。这里是一例，据悉在一个月前推出香槟任饮的早午餐，每个周末都例必爆满。未来过这店子的会趁这个机会来一试，就算平日来过的都会再来，因为这天的安排就是不同。
还记得在这里供应早午餐的第一天，我们就破天荒的跟一班食友来个「早午餐饭局」，结果四十人的名额只消十分钟就爆满了，这也可以印证早午餐的受欢迎程度。可惜那天我在外公干，还是要到今天才真正的试试这个热爆全城的早午餐。
已不是第一次到来，也不是第一次在中午到来。下了整个星期的雨，这是难得一天放晴。还拉了两位食友来试，阳光自大头顶透入，配合极高楼底及宽敞的环境，座落其中非常舒适。什么也不用说，先来一杯香槟。是日任饮的是LOUIS ROEDERER BURT, NV ，幼细的泡沫加上干身的口感，是非常称职的餐前酒之余，正好衬托这个写意的周末早上。
早午餐的安排是前菜及甜点以全助形式供应，另加生蚝及主菜。各人选好主菜，就出去看看有什么好吃的。前菜共十二款选择，除了盛在大盘的沙律以外，全都是做成一口份量的。先来几片风干火腿，这是36个月的黑毛猪火腿，虽然是切得细块了一点，但味道咸香也油白丰盈。再配合蜜瓜同吃，没得输。
转战其他前菜，听饭局上食友们的意见，最受欢迎的要算是鹅肝多士。切得有点厚度而且口感幼滑的鹅肝酱配上脆口的多士，确实是万人迷。还有三文鱼籽蟹肉车厘茄也好吃，甜美的蟹肉藏在新鲜车厘茄中，配上三文鱼籽，一口份量是轻爽好吃。此外置于小挞皮内的吞拿鱼他他也很受欢迎，不过这里补充速度也很快，吃到尾也从不缺。
也试试这里的沙律，最喜欢的就是红菜头沙律。酸甜的味道再加上一点松籽仁作调味，无论在味道及口感上都很好。水牛芝士沙律也当然不会错过，淡淡奶香加上微韧的水牛芝士跟鲜甜的蕃茄从来是天仙配。鹰咀豆沙律就较清新，配上烟薰三文鱼及鳗鱼同吃又颇对味。
在主菜环节之前，先来几只生蚝。熟悉这里的都会知道其实生蚝也是这里的强项之一，是日选来的就是澳洲的Coffin Bay。光泽亮丽，看样子就知道是新鲜货。不要看蚝面不大，但蚝身是有点深度的，也是肥美的明证。鲜腴加上浓郁的海水味，干身的香槟就是最佳配搭。
三份主菜，三人分吃，其余两位食友选的是烩羊膝及炸鱼薯条，那我就试试这里的大虾扁面吧。大虾本身新鲜而且肉爽甜，扁面咬劲十足，再加入辣椒干同炒，是好吃的淀粉质菜式。吃著此品，不禁想起大厨南哥的龙虾意大利饭，真的要找个机会来这里又叫他做来吃吃。
比较起彼邦的炸鱼薯条，香港吃得到的都是小份量。这里做的不错，切下去已知脆口非常。加上鱼肉带鲜味，配上一点沙律酱汁很不错。只是喝著的是香槟，想起的却是啤酒。烩羊膝以叉子压下去羊肉就已散开，炆得非常软腍。味道带微膻香而软滑，配上薯蓉就是最佳吃法。
甜品也有好几款，先往饼类下手。个人而言对甘笋蛋糕没有什么好感，但见食友拿了一点，就试试。牛油忌廉打得香甜幼滑，蛋糕做得松软且够湿润，有水准。纽约芝士蛋糕也非常的对办，口感够滑而味道浓郁。其实我是非常喜欢吃芝士蛋糕的，是日就再追加一件，满足。
其实做得小件头的当场也要逐一去试，抺茶姐豆蛋糕松软而且香甜，厚厚的红豆忌廉馅好吃，配上抺茶蛋糕感觉就不腻了。反而小泡芙及巧克力饼都不太是我的心水，而最后的一味香槟啫喱就很清爽，跟是日舒适的气氛也配合得很好。
结帐是每人$480，任饮香槟再加$280。以这里的环境及食物质素而言，是物有所值的。多喝一杯香槟，要起行了。可惜是日还要赶下场，不能吃得尽兴之余也要留下食友独自奋斗，不过我相信他是不会介意的。
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