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2019-07-20
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将军澳中心，近期翻新后，店铺变得多元化，餐厅也变得多元化！ 从前这角落是很冒险的乐园和大集团的酒楼，现在则变为书局和小型餐厅了！今天打书钉后，在隔离餐饮区晚餐。 看到店门这播放中的J2节目，有人有声有片，让人容易了解当中的美食。所以我俩选择在此晚餐。 十七岁的面 配猪大肠，柱侯牛筋，鲜牛肉 店门播放的节目有介绍，所以点这个面。十七岁的面早已跟酱料调配好，无需再加汤底。其实就是捞面！ 面条软硬度，似车仔面的幼面，而酱汁微微的辣，少少的咸，仍尝到面条原味。整体较清新，不油腻。反而觉得柱候牛筋和猪肠很入味。 长江后浪煎蚝饼 影片中也有介绍煎蚝饼。不是潮州劲热气炸蚝饼，也非台湾软身又烟韧又杰挞挞的蚵仔煎。反而偏向似母亲大人小时候制作的自家蚝饼！ 母亲大人的煮法：蛋浆，蚝仔，浆粉拌匀，在圆形易洁镬煎好。易洁镬的好处，只需使用很少量的油，中小火慢慢煎熟蚝饼，保证唔热气，易入口。这个平底镬呎寸，估计是20CM规格。幸好这个酱汁并非那台湾那个橙色酱汁，感觉还ＯＫ。 大茶饭炒河 很正常的炒河，有牛展，金钱肚，芽菜，彩椒，唐芹，洋葱，花生碎和大量淀粉质。 蒜香韮菜
从前这角落是很冒险的乐园和大集团的酒楼，现在则变为书局和小型餐厅了！
今天打书钉后，在隔离餐饮区晚餐。
看到店门这播放中的J2节目，有人有声有片，让人容易了解当中的美食。
所以我俩选择在此晚餐。
十七岁的面 配猪大肠，柱侯牛筋，鲜牛肉 店门播放的节目有介绍，所以点这个面。
十七岁的面早已跟酱料调配好，无需再加汤底。
其实就是捞面！
面条软硬度，似车仔面的幼面，
而酱汁微微的辣，少少的咸，仍尝到面条原味。
整体较清新，不油腻。
反而觉得柱候牛筋和猪肠很入味。
大肠
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柱候牛筋
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长江后浪煎蚝饼
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长江后浪煎蚝饼
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长江后浪煎蚝饼
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长江后浪煎蚝饼
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影片中也有介绍煎蚝饼。
不是潮州劲热气炸蚝饼，
也非台湾软身又烟韧又杰挞挞的蚵仔煎。
反而偏向似母亲大人小时候制作的自家蚝饼！
母亲大人的煮法：蛋浆，蚝仔，浆粉拌匀，在圆形易洁镬煎好。
易洁镬的好处，只需使用很少量的油，中小火慢慢煎熟蚝饼，保证唔热气，易入口。
这个平底镬呎寸，估计是20CM规格。
幸好这个酱汁并非那台湾那个橙色酱汁，感觉还ＯＫ。
长江后浪煎蚝饼
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大茶饭炒河 很正常的炒河，有牛展，金钱肚，芽菜，彩椒，唐芹，洋葱，花生碎和大量淀粉质。
蒜香韮菜花
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蒜香韮菜花
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尝过多款美食，要来一份清菜。
韮菜花纤维够硬，有助消化。
除了韮菜花，还有有很多配料呢！
柠乐 餐后来一杯冻柠乐，正！
光顾特色小店，有不同的用餐体验，
这才是揾食的乐趣～寻找美食的乐趣。
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