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2009-06-23
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再次在中央图书馆附近觅食, 上次"翠林餐厅"一役过后犹有余悸, 未敢重到横巷找吃的. 在大街上发现斑马线旁有间名为"岚山料理"的. 看来跟普通小食店没大分别. 看真点...原来是卖炸物的. 店很小, 较高的counter下面是冻柜, 放著卖的三文治等小吃. 收银, 厨房等大小琐务分别由Edwin 和阿楠负责.后者对炸物较有认识, 负责做吃的, Edwin 则负责门面工作. 招牌的主打是炸芝士 ($20) 伴薯条 及 日式吉列手指鱼 ($16). 日式吉列手指鱼似是鱼柳包的变奏. 香脆的外层跟腍软的鱼肉配合得宜, 一口一块, 配合自家调制的他他汁. 没多久就吃光了. 接下来的炸芝士跟快餐店的有所不同. 快餐店多用mozzarella, 贪其烟韧的口感. 这里一客有2种芝士(cheddar, camembert) , 共4块的炸芝士. Cheddar 是橙黄色的那种, 入口不单是即溶, 还有点像心太软般从中间流出来. Camembert 虽然没有冷吃时的软滑及浓香的牛奶味, 但整体上炸芝士是挺好吃的. 由其是趁热的时候咬开, 脆浆成了脆皮包裹著暖的芝士. 有点像吃fondue...岚山还
日式吉列手指鱼似是鱼柳包的变奏. 香脆的外层跟腍软的鱼肉配合得宜, 一口一块, 配合自家调制的他他汁. 没多久就吃光了. 接下来的炸芝士跟快餐店的有所不同. 快餐店多用mozzarella, 贪其烟韧的口感. 这里一客有2种芝士(cheddar, camembert) , 共4块的炸芝士. Cheddar 是橙黄色的那种, 入口不单是即溶, 还有点像心太软般从中间流出来. Camembert 虽然没有冷吃时的软滑及浓香的牛奶味, 但整体上炸芝士是挺好吃的. 由其是趁热的时候咬开, 脆浆成了脆皮包裹著暖的芝士. 有点像吃fondue...
岚山还有其他如果冻及炸雪糕等小吃. 铺面细小, 最好是企在counter前吃完, 见在旁的小子津津有味的吃著, 下次会再来试其他的. 二十元吃不饱的, 总比付相近的价钱吃差的.
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