星洲總廚 (大全街)

营业中

休息中

曾经推介过这间位于大角咀的平民星菜，令人最回味就是招牌厚切猪扒，👦🏻 有时都会独自去偷食。前段日子餐厅休业大装修，今次重开后再试水准如何。▫️招牌厚切猪扒叻沙 $78招牌菜仍然一样厚切大块，每件猪扒都搭住肥膏肥肉；猪扒外层薄薄的炸粉，入口香脆，肉质都软腍，不过多汁口感就欠奉。而叻沙相当浓郁，当日👧🏽作病味觉差都吃得出味道，不过无想象中浓稠，幸好两款面底挂汁力可以。▪️肉骨茶（胡椒味）$88不是传统药材肉骨茶！入口如清汤加胡椒，味道欠奉。排骨肉嫩但无太多添加调味料，另外有辣椒黑豉油、油菜、油饭和几粒油炸鬼配送。▫️咖央多士 $30多士都烘得香脆，入口有有微微椰香，但整体而言十分吝啬咖央酱和牛油，图片与实物差异甚大。▪️ 三色奶茶 $8套餐加配，黑色的马拉椰糖、白色的黑白花奶和啡色西冷红茶，甜味比较重，盖过了奶味和茶香。▫️文东姜汁奶茶 $8姜味和奶香味重，但欠缺茶味。今次到访的确比上一次逊色不少，无论招牌猪扒抑或其他菜式都感到失望。根据非正式统计，大多数传统好食的餐厅，经过装修之后都会大不如前。