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2012-10-25
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小妹一向不太好食大闸蟹，嫌肉少膏少，吃时既麻烦又费时。旧同事相约一齐去火炭稻香食时令大闸蟹，为免扫兴，应邀出席。查左地图，间酒楼系工业内区，顿时对酒楼环境及食物质素都不寄予厚望。一去到见到楝酒楼，哗，OK㖞、几特别㖞﹗店内布置简洁舒服，座位阔落，开放式厨房对正我哋张枱。一边与三五知己闲话家常，一边品尝美食，一边睇住d厨师仔系度煮野，几relex及享受﹗十二人套餐共有十碟菜： 江南六色小食拼盘 - 开胃前菜有坊间常见的青瓜、黑木耳、牛展、叉烧和豆卜，而萝卜较为好味及特别，waitress 话系自家秘方腌制的。二十四只清蒸大闸蟹 - 蟹唔算大只及肥美，蟹膏黄油份量唔算多，但够热够鲜，蘸上用姜粒、味醂配制的醋，令人馋涎欲滴。酒楼奉送红糖姜茶，以解蟹寒，yummy。杏汁炖润肺 - 炖至呈奶白色且味道浓郁，同事仲食晒d汤渣掭。金蒜银丝蒸元贝 - 扇贝大只而爽甜烫手烧米鸭 - 米鸭皮脆肉厚、肥膏少玫瑰鼓油鸡 - 嫩滑入味鲍汁扒百灵菇玉掌 - 百灵菇好韧、鹅掌入味浓汤竹笙浸时蔬 - 时蔬尽收浓汤之精华﹐鲜甜腊味生炒糯米饭 - 糯米饭足料、香香QQ而不油腻，越嚼越有味班兰千
十二人套餐共有十碟菜： 江南六色小食拼盘 - 开胃前菜有坊间常见的青瓜、黑木耳、牛展、叉烧和豆卜，而萝卜较为好味及特别，waitress 话系自家秘方腌制的。
二十四只清蒸大闸蟹 - 蟹唔算大只及肥美，蟹膏黄油份量唔算多，但够热够鲜，蘸上用姜粒、味醂配制的醋，令人馋涎欲滴。酒楼奉送红糖姜茶，以解蟹寒，yummy。
杏汁炖润肺 - 炖至呈奶白色且味道浓郁，同事仲食晒d汤渣掭。
金蒜银丝蒸元贝 - 扇贝大只而爽甜
烫手烧米鸭 - 米鸭皮脆肉厚、肥膏少
玫瑰鼓油鸡 - 嫩滑入味
鲍汁扒百灵菇玉掌 - 百灵菇好韧、鹅掌入味
浓汤竹笙浸时蔬 - 时蔬尽收浓汤之精华﹐鲜甜
腊味生炒糯米饭 - 糯米饭足料、香香QQ而不油腻，越嚼越有味
班兰千层糕 - 烟韧，惜味道较淡
题外话/补充资料：
合时聚会套餐仅接受预订，适用于星期一至四。$1,688/席。
供应日期：1/10/12-30/11/12
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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