博派麵館 (已結業)

今日放假，约了朋友去荃湾千色行街， 行过见到用变形金刚做主题的面馆叫「博派面馆」。门口有只巨型的机㭜摸型， 原来是变形金刚的大黄蜂， 被佢吸引住了。 餐厅提供八款面食， 有鲜鸡杂豆卜汤粉丝、咸菜猪肚汤面、和猪软骨猪肠汤米粉等等。抬面放了一件可爱的玩具， 一打开， 原来是自制辣椒油， 店员细心提醒我们这是特制辣椒油，放少少便可! 哗！ 真系好辣呀！ 一滴已经足够了。我叫了牛肉牛筋汤面 （$58）， 份量不少， 女士门多数食唔晒。 最细心是汤面同牛肉牛筋分开上， 这样就可以食到牛展肉和牛筋的原味。牛展肉大大片， 牛筋炆得非常入味， 煮得刚刚好。 鱼汤烤鱼汤米线， $68足料汤底，大厨非常用心制作，每天煲制8 小时， 奶白色的鱼汤汤底，鱼汤很鲜甜， 仲有浓郁的鱼味， 色泽清澈。 还有鲜茹、 菜心、豆卜和香芹等等作配料， 材料十足。 有大大块煎香过的鱼腩， 肉质嫩滑， 非常肥美。 另外有四款小食， 有炸珍珠奶茶、芝士薯蓉烧蕃茄、 手拍青瓜和凉拌鸡翼尖。 芝士薯蓉烧蕃茄，$26原只蕃茄加入火腿、薯蕃、 烟肉和芝士， 一齐焗。上枱时， 蕃茄还热辣辣， 鲜茄鲜甜多汁， 香浓的芝士加上烟肉同薯蓉， 味