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2021-04-02
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平时我去诺士佛台多数happy hours饮下啤酒，今次带大家去楼上舖食丰富Omakase，宜家仲做紧优惠好抵食~餐厅环境简洁，有刺身吧台及4座位，今日食Omakase 就坐吧台望住师父上菜吧食日本菜我必需要饮清酒，先拣只杯，呢只杯一倒酒就会出现樱花㗎首先要讲下个天使炸弹，真系好澎湃又吸睛，底层系寿司饭+拖罗蓉、中拖罗、北海道海胆、火炙大拖罗，层层叠咁上，多层丰富口感，但我口细要分开食，听师父讲有人一啖就食哂，系另外叫及要预订喔至于Omakase都好精致摆盘又靓，先上头盘富山湾萤光鱿鱼、黑梅贝、炸公鱼，本身好钟意食鱿鱼，呢款味道特别香浓比较黏口，仲有都爱海螺嘅鲜甜九绘鱼刺身，比较爽身有口感，仲配上竹炭盐及酸咪咪梅酒啫喱增加鱼鲜味金目鲷本身肉质嫩滑鱼皮带爽韧，再配埋滑嫩香甜北海道海胆，另配埋芽葱煎酒汁同食象拔蚌刺身用咗岩盐板上，仲有青柠喔，爽口弹牙嘅象拔蚌，放喺盐板刷几下先食特别鲜甜呢个好难先返到货嘅葡萄虾，呢到都有㖞，葡萄虾非常新鲜，胶质好重又浆口，最特别系配上腌过嘅蛋黄酱及虾籽烘过嘅乌鱼子，香口浓郁，再配埋清甜大根及长脚蟹肉，成个姐合好夹呢到仲食到美味到极嘅小长井真蚝，爽脆中带cre
平时我去诺士佛台多数happy hours饮下啤酒，今次带大家去楼上舖食丰富Omakase，宜家仲做紧优惠好抵食~
餐厅环境简洁，有刺身吧台及4座位，今日食Omakase 就坐吧台望住师父上菜吧
食日本菜我必需要饮清酒，先拣只杯，呢只杯一倒酒就会出现樱花㗎
首先要讲下个天使炸弹，真系好澎湃又吸睛，底层系寿司饭+拖罗蓉、中拖罗、北海道海胆、火炙大拖罗，层层叠咁上，多层丰富口感，但我口细要分开食，听师父讲有人一啖就食哂，系另外叫及要预订喔
至于Omakase都好精致摆盘又靓，先上头盘富山湾萤光鱿鱼、黑梅贝、炸公鱼，本身好钟意食鱿鱼，呢款味道特别香浓比较黏口，仲有都爱海螺嘅鲜甜
九绘鱼刺身，比较爽身有口感，仲配上竹炭盐及酸咪咪梅酒啫喱增加鱼鲜味
金目鲷本身肉质嫩滑鱼皮带爽韧，再配埋滑嫩香甜北海道海胆，另配埋芽葱煎酒汁同食
象拔蚌刺身用咗岩盐板上，仲有青柠喔，爽口弹牙嘅象拔蚌，放喺盐板刷几下先食特别鲜甜
呢个好难先返到货嘅葡萄虾，呢到都有㖞，葡萄虾非常新鲜，胶质好重又浆口，最特别系配上腌过嘅蛋黄酱及虾籽
烘过嘅乌鱼子，香口浓郁，再配埋清甜大根及长脚蟹肉，成个姐合好夹
呢到仲食到美味到极嘅小长井真蚝，爽脆中带creamy
底层系用苹果木去烟熏拖罗，好重烟熏味又香，再配埋柚子面豉酱食
火炙鲣鱼跟平时食开一样，一样都熏过，另配葱花蒜蓉有点辛辣味道，另夹蒜片干食，而士多啤梨就清清口腔
煮物系䲠鱼配小青椒豆腐冬菇，这个味道不错
到握寿司四走了，先有富山湾白虾，虾身浆口味道清甜
鸟贝好新鲜鲜甜，经师父一拍更爽口
仲有平正鱼及火灸过嘅赤鯥鱼，两者不相伯仲，一样喜欢
之后来一配大蚬清汤，大大只蚬啖啖肉又鲜甜，汤身行清甜路线唔算好浓，够哂热辣辣
最后有浓浓嘅绿茶豆腐花，茶身回甘美味，豆腐花亦很嫩滑
呢餐简直不得了超好食，宜家好低食啊，第二位半价咋平均$1500位，都好丰富又多嘢食
张贴
