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2022-10-10
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男友知我喜欢食海南鸡饭，带左我去天后新开嘅「大哥鸡饭」试吓，我哋星期六去到客人已经坐咗大半，令我对佢更有期望。茶餐厅格局，算坐得舒服， 够光猛。招牌海南鸡二人套餐$175招牌海南鸡半只采用清远走地麻鸡，鸡皮闪亮油润，入口爽脆、肉质十分嫩滑、细致；肉味果然比平时的更浓郁，水准高，好味到令我停吾到口。付上三色酱也略有不同，姜蓉加上香葱剁至非常幼细、辣椒酱劲辣、黑豉油则较稀。炭烧猪颈肉猪颈肉烧至香脆，仍然保留少许油脂，不干身，有咬口，香茅香气突出，份量足👍🏼👍🏼👍🏼鲜鱼汤浸时菜介兰已削去菜茎最厚皮部份，所以完全冇渣，油份亦很少，细心。是日靓汤「鲮鱼赤小豆粉葛汤」此汤有去骨火及去湿之效，味道浓郁又够热，好想 encore 多一碗。香茅油饭不只单纯香茅味之外，还有鸡油香🍚饭粒不黏口，本来觉得几超班 ….但吃到尽头见到碗底有不少油份，扣左啲分🥲冻柠檬利宾纳$8冻茶蜜$8
茶餐厅格局，算坐得舒服， 够光猛。招牌海南鸡二人套餐$175
招牌海南鸡半只
采用清远走地麻鸡，鸡皮闪亮油润，入口爽脆、肉质十分嫩滑、细致；肉味果然比平时的更浓郁，水准高，好味到令我停吾到口。
付上三色酱也略有不同，姜蓉加上香葱剁至非常幼细、辣椒酱劲辣、黑豉油则较稀。
炭烧猪颈肉
猪颈肉烧至香脆，仍然保留少许油脂，不干身，有咬口，香茅香气突出，份量足👍🏼👍🏼👍🏼
鲜鱼汤浸时菜
介兰已削去菜茎最厚皮部份，所以完全冇渣，油份亦很少，细心。
是日靓汤「鲮鱼赤小豆粉葛汤」
此汤有去骨火及去湿之效，味道浓郁又够热，好想 encore 多一碗。
香茅油饭
不只单纯香茅味之外，还有鸡油香🍚
饭粒不黏口，本来觉得几超班 ….
但吃到尽头见到碗底有不少油份，扣左啲分🥲
冻柠檬利宾纳$8
冻茶蜜$8
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