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2011-01-27
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上周日看"星期日档案",内容是说一个为了不向大地产商霸权主义屈服的人,而不去光顾,使用有关地产商的地方,连锁店,设施等等.出入不坐巴士驾自行车,不去超市去街市,用膳不去连锁去小店,如果是自家制,还会加分.他光顾的小店,是大埔卖盅头饭卖到街知巷闻的小店.小店一早已成名店,它们的盅头饭,我并不觉得有什么个人之处.如果说到盅头排骨饭,岂能不说土瓜湾"明珍".当初是的士司机饭堂,现今已成为土瓜湾街坊不可或缺之排骨饭,身边好几个土瓜湾街坊朋友,甚至一些经常在土瓜湾出没的朋友,也说此店的盅头饭是无敌.早前"为食一条街",少年食神明显地走漏眼.最喜欢凤爪排骨饭,有大盅小盅,大$18,已经吃得你饱,小$15则可满足口腹之欲,兼可吃其他东西.排骨无添加,每一件肥大肉厚,肉质松化兼有香甜肉汁,凤爪做得入味,皮骨相连,底下的饭粒蒸得粒粒笔挺,没有外熟内生,或者是蒸到一旧旧的样子,因为香甜的肉汁,所以吃这个排骨饭,连豉油也可以不加.其他点心的风头,则不及排骨饭,虾饺的外皮略为黏了一点,虾肉尚可,烧卖很淋身,味道比斋烧卖好一点点,叉烧包可断一只叫,每只$4,当然不是拳头这么大,热辣辣的叉烧包,包身香甜松软,内里
如果说到盅头排骨饭,岂能不说土瓜湾"明珍".当初是的士司机饭堂,现今已成为土瓜湾街坊不可或缺之排骨饭,身边好几个土瓜湾街坊朋友,甚至一些经常在土瓜湾出没的朋友,也说此店的盅头饭是无敌.早前"为食一条街",少年食神明显地走漏眼.
最喜欢凤爪排骨饭,有大盅小盅,大$18,已经吃得你饱,小$15则可满足口腹之欲,兼可吃其他东西.排骨无添加,每一件肥大肉厚,肉质松化兼有香甜肉汁,凤爪做得入味,皮骨相连,底下的饭粒蒸得粒粒笔挺,没有外熟内生,或者是蒸到一旧旧的样子,因为香甜的肉汁,所以吃这个排骨饭,连豉油也可以不加.
其他点心的风头,则不及排骨饭,虾饺的外皮略为黏了一点,虾肉尚可,烧卖很淋身,味道比斋烧卖好一点点,叉烧包可断一只叫,每只$4,当然不是拳头这么大,热辣辣的叉烧包,包身香甜松软,内里的叉烧也不错,带有蜜香.$4一个已是交足功课.
在商家无处不在的香港,生活上实在很难避免与地产商扯上关系.你去超市,手机的网络,甚至到好些酒店用膳,已是一些例子.政府崇尚高地价政策,更是将租金扯上高价之元凶,至于那位星期日档案主角,我十分敬佩他与地产商抗衡的坚持,他担心未来的日子,小店会被赶尽杀绝.其实,也无须太过杞人忧天,如果你觉得大埔的盅头饭好吃的话,不如来明珍试一试吧.
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