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2015-04-07
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天气冻左翻下风咁，但系而家系夏天，唔通食蛇咩？！打下边炉食鸡煲啦！接女友BB放工，之后就去左食鸡煲暖下身丫嘛~！时间尚早大约唔到七点，就去到舖头了，地下是接待处，楼上雅座，原来都好大的...侍应招呼很好，问我们要不要把外褛挂好。首先侍应送上酱料盒，给我们"混酱"了。有蒜蓉、炸蒜、葱花、辣椒粒和辣粉等...都好辣下......侍应讲解一下有什么汤底和鸡的分别，他们有椰汁和麻辣汤底，鸡就有泰安鸡、嘉美鸡、粤皇鸡仲有BB鸡...女友唔想食太辣，所以我地拣了椰汁BB鸡...先上BB鸡，用花雕酒浸腌，上面铺满杞子...椰汁汤底来了！！！好香！！！先试汤底，乜都唔落，椰味香而清淡，味道均匀，好正！！(利申：好钟意饮汤的)侍应帮手把BB鸡放到椰汁汤底里，要等十分钟...但系我想快D，因为我想快D食，因为好香...不过食住第二D野顶住肚先...鬼马油炸鬼，以为会好肥腻，因为油炸鬼三个字，不过又唔系，外层似臭豆腐皮，但里面系墨鱼滑，几惹味。过左一阵，其他的边炉料到了，肥牛先，安格斯肥牛，说花面几靓，系咁e，拖一拖个汤底，等佢变色，咁就食得。介绍下其他边炉料，有脆腩，冬瓜，唧唧墨鱼面脆腩好爽口，落到汤底久
时间尚早大约唔到七点，就去到舖头了，地下是接待处，楼上雅座，原来都好大的...
侍应招呼很好，问我们要不要把外褛挂好。
首先侍应送上酱料盒，给我们"混酱"了。有蒜蓉、炸蒜、葱花、辣椒粒和辣粉等...
都好辣下......
侍应讲解一下有什么汤底和鸡的分别，他们有椰汁和麻辣汤底，鸡就有泰安鸡、嘉美鸡、粤皇鸡仲有BB鸡...女友唔想食太辣，所以我地拣了椰汁BB鸡...先上BB鸡，用花雕酒浸腌，上面铺满杞子...
椰汁汤底来了！！！好香！！！先试汤底，乜都唔落，椰味香而清淡，味道均匀，好正！！(利申：好钟意饮汤的)
侍应帮手把BB鸡放到椰汁汤底里，要等十分钟...但系我想快D，因为我想快D食，因为好香...不过食住第二D野顶住肚先...鬼马油炸鬼，以为会好肥腻，因为油炸鬼三个字，不过又唔系，外层似臭豆腐皮，但里面系墨鱼滑，几惹味。
过左一阵，其他的边炉料到了，肥牛先，安格斯肥牛，说花面几靓，系咁e，拖一拖个汤底，等佢变色，咁就食得。
介绍下其他边炉料，有脆腩，冬瓜，唧唧墨鱼面脆腩好爽口，落到汤底久了，但仍是脆的。
冬瓜吸了椰汁汤底味道，唔错。
唧唧墨鱼面，好难唧，用阴力又唔系，大力又唔得，之后，我唧爆左！！！！！！侍应后来都帮我手，他换了袋子后就帮我们唧唧这个墨鱼面，墨鱼面够弹牙。
向铃，点一点个汤就食得，外软内脆，少少油吧。
带子片，好新鲜的味道。
奇乐水饺皇 和 黑松露带子饺两只饺都好满料，好大只；水饺皇有香滑花生酱味，仲有爽口鲜虾，不过我觉得唔系好match的？
黑松露带子饺，松露味香浓但味是盖过了带子了。
最后再吃煲耐了的BB鸡，仍是那么嫩滑，汤底和花雕酒味和鸡肉好配合，十分赞耶~
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