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2018-10-21
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现在香港的甜品界掀起一股梳乎厘班戟热潮，很多位于尖沙咀，铜锣湾的【日本过江龙】班戟店每天都人头涌涌，大排长龙而其实远在天边，近在眼前，在屯门区，亦有一间甜品店同样都是售卖梳乎厘班戟的，作为一名屯门人，当然要来光顾支持一下餐厅位于红桥附近，和新墟有一段距离而餐厅由于是小店的关系，所以用餐环境比较狭窄一些，全间店舖中只有三张4人枱，如果在繁忙时间用餐，可能需要等待比较长的时间而在今天星期日的晚上，我们刚刚到达的时候，恰巧有一张空枱，所以幸运地不用等位，有幸在店舖7:00关门前用餐，真的是太好了作为一名有一颗少女心的【甜品控】，我们放弃了餐厅内的主菜，改为点了三款甜品，分别是【爱慕】，【班戟馆巨人】和【淹没了的月球】由于之前很多网站都推介过这间班戟馆，所以我对这间餐厅的梳乎厘班戟期望很高，以为店内的班戟应该秀色可餐，珍馐美味可惜的是，希望愈大，失望愈大 虽然梳乎厘班戟的外形和那些【日本过江龙】差不多，都是小巧精致，美轮美奂，可惜味道却和它们 差天共地，有著天渊之别 这间餐厅的梳乎厘班戟质素和它们相比，还有一段距离，尚有一些进步空间，仍需继续努力No.1 【班戟馆巨人】班戟馆巨人包括了三块厚厚
餐厅位于红桥附近，和新墟有一段距离而餐厅由于是小店的关系，所以用餐环境比较狭窄一些，全间店舖中只有三张4人枱，如果在繁忙时间用餐，可能需要等待比较长的时间而在今天星期日的晚上，我们刚刚到达的时候，恰巧有一张空枱，所以幸运地不用等位，有幸在店舖7:00关门前用餐，真的是太好了
作为一名有一颗少女心的【甜品控】，我们放弃了餐厅内的主菜，改为点了三款甜品，分别是【爱慕】，【班戟馆巨人】和【淹没了的月球】
由于之前很多网站都推介过这间班戟馆，所以我对这间餐厅的梳乎厘班戟期望很高，以为店内的班戟应该秀色可餐，珍馐美味可惜的是，希望愈大，失望愈大 虽然梳乎厘班戟的外形和那些【日本过江龙】差不多，都是小巧精致，美轮美奂，可惜味道却和它们 差天共地，有著天渊之别 这间餐厅的梳乎厘班戟质素和它们相比，还有一段距离，尚有一些进步空间，仍需继续努力
班戟馆巨人&爱慕
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No.1 【班戟馆巨人】
班戟馆巨人包括了三块厚厚的梳乎厘班戟，真的称得上是【巨人】当【班戟馆巨人】 一放上桌，浓郁的班戟香味便立即扑鼻而来，蛋香味芳香四溢，香飘十里，让人垂涎欲滴，食指大动班戟煎得两面金黄，外焦里嫩，外皮十分香脆可口，而内裹则是淡淡的黄色，口感十分软绵绵，香甜软糯
班戟馆巨人
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不过，虽然班戟十分厚身，而且都算软绵绵，可惜却不够松软，口感比较【扎实】了一些所以梳乎厘班戟并没有像空气般轻盈的口感，不能入口即化，需要含在口中一会儿和咬两口后才能溶化，感到有些失望，怅然若失而且，虽然嗅到阵阵的蛋香味，可惜班戟内的蛋味却不太浓郁，鸡蛋的味道比较淡了一些，有点平淡无味的感觉，味同嚼蜡另外，班戟的内部亦没有什么水分，口感有些干身，让人难以下咽，囓蘗吞针
班戟馆巨人
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即使梳乎厘班戟的味道不怎样出色，但其实还总算可以入口，但它旁边的酱汁味道却真的让人【刻骨铭心】和【永世难忘】了其实【班戟馆巨人】本来有三款酱汁供我们选择，分别是枫糖，蓝莓和杂莓(士多啤梨)，而我们为了令班戟的卖相更漂亮，所以最终选择了杂莓酱(士多啤梨)可惜，【一子错，满盘皆落索】，因为我们一时的不慎，导致恶梦的开始了
大多数的杂莓酱(士多啤梨)应该都是来自罐装的果酱，所以味道理应是酸酸甜甜，甜里透酸，让人开胃解腻的可惜，我们只尝到非常酸溜溜的士多啤梨味，完全尝不到一丝的甜味，满口都只是酸涩的味道，可以称得上是【酸入肺腑】和【酸入心脾】了，简直是味如鸡肋，让人食欲大减，难以下咽，我尝了一小口后已经想吐出来了
班戟馆巨人
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由于杂莓酱真的太【吮指美味】了，所以我们根本不能把士多啤梨酱涂抹在梳乎厘班戟上，惟有吃点雪糕来舒缓一下口干舌燥的感觉可是，士多啤梨雪糕又是另一个恶梦的开始
班戟馆巨人
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正常的士多啤梨雪糕应该是清甜爽口，甜香四溢，有著清新轻盈的口感可惜的是，和士多啤梨酱一样，我们同样只尝到酸馊馊的士多啤梨味，还要是【酸到入心】的程度细细回味，浓浓的酸溜溜气息更回旋在口中，让你【心旷神怡】，【唇齿留香】以及【滋味无穷】
No.2 【爱慕】
爱慕只有两块厚厚的梳乎厘班戟，另外包括了云呢拿雪糕，椰子味cream和烤菠萝梳乎厘班戟和巨人一样，都是煎得两面金黄，外焦内软，外表十分酥脆香口，而内裹则是软绵香糯，让人垂涎三尺，大快朵颐
爱慕
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可惜的是，虽然班戟和巨人相比之下，质感虽然已经更松软可口和软绵绵了，但还是缺乏了空气般轻盈的口感，仍然比较【扎实】了一些，不能入口即化，令人大失所望在小口品尝的时候，感觉就好像正在品尝雪芳蛋糕/日式芝士蛋糕，而不是在吃梳乎厘班戟而且，班戟的蛋香味亦不够醇厚，索然无味的，班戟内并没有什么鸡蛋味，有些淡而无味的感觉，味同嚼蜡，囓蘗吞针
爱慕
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相比起清汤寡水，枯燥无味的梳乎厘班戟，它旁边的云呢拿雪糕便【有滋有味】得多了 云呢拿雪糕的味道太【浓郁】了，不过却完全尝不到清甜可口，甜香四溢的云呢拿味道反而应该是加了太多糖精了，导致我们只尝到浓浓的，非常甜腻的化学甜味，简直是甜得呛喉，完全是【甜到入心】的程度，令人难以下咽
爱慕
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而椰子味cream亦没有任何椰子的味道，只是很普通的cream，味道亦过甜，所以口感十分甜腻和【漏】我们吃了几口后，肚子已经很涨和饱，撑肠拄腹，食欲大减另外，烤菠萝虽然外表烧至焦香的金黄色，可惜却完全不香脆可口，反而由于加了太多焦糖了，味道非常甜腻，和云呢拿雪糕，以及椰子味cream一起吃时，简直是甜上加甜，【甜入肺腑】，我们已经想放弃了
No.3 【淹没了的月球】
淹没了的月球
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其实这是一款新式的甜品，而且制作方法非常简单，把一杯热腾腾的特浓咖啡倒入云呢拿雪糕中便可以了特浓咖啡看起来比较浅色，好像混合了牛奶，但其实应该并没有加入牛奶因为我完全尝不到牛奶的香味，更尝不到牛奶幼滑柔顺的口感，只有枯燥无味的感觉既然并没有加入牛奶，那即是纯正的黑咖啡吧可惜它却欠缺黑咖啡中醇厚而香纯的咖啡味，而且更缺乏了丰富而绵延的口感，十分平淡无味
淹没了的月球
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在小口品尝的时候，更迎来非常苦涩的味道，满口都只是充斥著苦苦的气息，简直是味如鸡肋，让人难以下咽，囓蘗吞针而云呢拿雪糕虽然和【爱慕】中的雪糕一样，都是甜得呛喉，非常甜腻，可是却仍然中和不到特浓咖啡的苦涩味，一起品尝的时候，依然是【苦味无穷】，苦不堪言雪糕的质地亦不细滑柔顺，口感完全不细腻亦缺乏层次，让人食之无味，吃糠咽菜
环境方面，餐厅的用餐环境十分狭窄，全间店舖中只有三张4人枱而已而且更是开放式厨房，令到厨房的油烟会 【芳香四溢】、【香飘十里】，客人其实会闻到浓烈而刺鼻的油烟味的，所以我们都有一些不舒服的感觉
价钱方面，班戟馆巨人$98，爱慕$75，淹没了的月球$48，两人总共$221，是一个可以媲美市区的价钱，真的一点都不便宜喔可惜它却没有市区的质素，完全不值得这个价钱
总结来说，这间餐厅的梳乎厘班戟只是【金玉其外，败絮其中】和【中看不中吃】，虽然 价钱和市区的【日本过江龙】相近，但是食物质素却和它们相差得多了 如果大家喜欢品尝梳乎厘班戟的话，个人觉得还是出市区比较好了
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