影片
更多
2024-04-06
537 浏览
最近造访了位于繁忙中西区内的秘密花园！餐厅装修优雅，充满了浪漫的氛围，设有宽敞的露台，增添了就餐的愉悦感。主厨曾在四季酒店任职，他将现代亚洲风味融入法国菜中，为客人带来一场独特的美食体验。Parker House/ Whipped Brown Butter首先上桌的是自家制面包，飘散出新鲜香气，搭配特制的黑蒜白豉油牛油，入口松软Hamachi | Caviar以精致的金盒呈现，打开后先是矜贵的鱼子酱，下面是鲜嫩的关西𫚕鱼刺身，以著中柚子醋啫喱和金泊点缀，口感细腻，食出奢华感Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe牛肉他他搭配烟熏法国梭鱼鱼籽，外脆内嫩，层次丰富Jerusalem Artichoke Soup这款耶路撒冷朝鲜蓟浓汤第一次试，口感幼滑、香甜带有坚果味，风味独特Red Snapper | Tomato I Basel红鲷鱼煎至香脆，肉质软嫩，酱汁的酸味提升了鱼的鲜甜味Three Yellow Chicken原只烤三黄鸡，外皮金黄色油亮，酥脆的口感让人爱不释手，而且鸡肉嫩滑，肉汁丰富，让人食指大动。Crab I Risotto使用日本七星米煮
最近造访了位于繁忙中西区内的秘密花园！
餐厅装修优雅，充满了浪漫的氛围，设有宽敞的露台，增添了就餐的愉悦感。
主厨曾在四季酒店任职，他将现代亚洲风味融入法国菜中，为客人带来一场独特的美食体验。
Parker House/ Whipped Brown Butter
首先上桌的是自家制面包，飘散出新鲜香气，搭配特制的黑蒜白豉油牛油，入口松软
Hamachi | Caviar
以精致的金盒呈现，打开后先是矜贵的鱼子酱，下面是鲜嫩的关西𫚕鱼刺身，以著中柚子醋啫喱和金泊点缀，口感细腻，食出奢华感
Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe
牛肉他他搭配烟熏法国梭鱼鱼籽，外脆内嫩，层次丰富
Jerusalem Artichoke Soup
这款耶路撒冷朝鲜蓟浓汤第一次试，口感幼滑、香甜带有坚果味，风味独特
Red Snapper | Tomato I Basel
红鲷鱼煎至香脆，肉质软嫩，酱汁的酸味提升了鱼的鲜甜味
Three Yellow Chicken
原只烤三黄鸡，外皮金黄色油亮，酥脆的口感让人爱不释手，而且鸡肉嫩滑，肉汁丰富，让人食指大动。
Crab I Risotto
使用日本七星米煮成的软绵绵的炖饭，搭配蟹肉和经过一整晚的烹煮龙虾鲣鱼汁，每一口都散发著浓郁的海鲜风味，而三文鱼籽的点缀更增添了丰富的口感。
Petit Four
包括玛德莲蛋糕、伯爵茶蛋糕、可丽露和朱古力。这四款甜点甜度适中，为这顿美馔带来完美的结尾
张贴
