橫浜街場 (已結業)

今日早左出旺角，就决定食完野先行街。入左呢栋大厦后，见到7楼有间新开嘅火锅店，就入去试一试。睇完餐牌后拣咗花胶螺头药膳鸡锅，个锅系个大木桶黎，对于习惯食传统火锅嘅我地有好大嘅新鲜感。个木桶入面有几个孔位，会喷返啲汤出黎，如果要饮汤就直接喺洞口接住啲汤饮，啲汤好清澈，唔洗惊饮到油同泡。至于味道真系唔错，汤底够浓味，好足料，好香药膳味，入面有已切件嘅鸡，花胶同螺头，全部嘅质素都好掂！鸡好滑同爽口，花胶螺头都整得好淋！木桶内侧有几个出汤口，店长话用汤匙不会油腻，够新意特别！米网炸响铃，色泽金黄，入口散发豆香，筷子一夹已感非常酥脆，有层次感跟住仲有西班牙黑豚腩，西班牙出名黑豚，呢部份仲要系腩肉，脂肪会多少少，但系食落超滑，而且唔觉得肥，比普通嘅肥牛食落更加滑溜，非常高质嘅黑豚肉。