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2021-07-20
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日本疫情仲未过, 未来一两年都唔会有得去日本. 唯有得闲去食下厨师发板缓减一下对日本的思念. 朋友介绍呢间系尖沙咀诺士佛台 Omakase, 隐闭得来又就脚, 经 openrice 订位有折. 中午就来食午餐. 望落店内装修简约，吧台座位宽阔, 高雅有格调, 靠窗座位私隐度高, 坐得舒服. 坐底先来个头盘三款小食, 有豆腐, 花螺, 海草, 清新开胃. 两个人对住bar枱师傅, 静静欣赏佢既手艺, 睇住佢熟练技术整出件件精致寿司, 感觉十分专业. 第一个上的深海池鱼鲜嫩肥美, 再来赤贝鲜甜爽口. 鲛蝶鱼用火烤过有阵阵烧鱼香味. 金目鲷, 海胆蟹肉鲜香味美, 烟薰菁鱼, 厚切中拖罗做到软绵绵易入口唔使点咬, 海胆寿司特别在饭有用海胆捞一下, 入口味道浓香，每一口都是鲜味, 最后是茶碗蒸同面豉汤. 师傅最后礼貌地问我们食物啱唔啱食, 相当贴心. 满足的一餐.
日本疫情仲未过, 未来一两年都唔会有得去日本. 唯有得闲去食下厨师发板缓减一下对日本的思念.
朋友介绍呢间系尖沙咀诺士佛台 Omakase, 隐闭得来又就脚, 经 openrice 订位有折. 中午就来食午餐. 望落店内装修简约，吧台座位宽阔, 高雅有格调, 靠窗座位私隐度高, 坐得舒服.
坐底先来个头盘三款小食, 有豆腐, 花螺, 海草, 清新开胃. 两个人对住bar枱师傅, 静静欣赏佢既手艺, 睇住佢熟练技术整出件件精致寿司, 感觉十分专业.
第一个上的深海池鱼鲜嫩肥美, 再来赤贝鲜甜爽口. 鲛蝶鱼用火烤过有阵阵烧鱼香味. 金目鲷, 海胆蟹肉鲜香味美, 烟薰菁鱼, 厚切中拖罗做到软绵绵易入口唔使点咬, 海胆寿司特别在饭有用海胆捞一下, 入口味道浓香，每一口都是鲜味, 最后是茶碗蒸同面豉汤.
师傅最后礼貌地问我们食物啱唔啱食, 相当贴心. 满足的一餐.
厚切中拖
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海胆寿司
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