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2021-05-19
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好少可拉面可以有米芝莲一星，一于同老婆揾日特登黎试白豚骨拉面：浓厚猪骨汤香气扑鼻，鲜味相当浓但无话死咸，汤体有相当杰度但又无话好似豚王咁粘口，拉面属较幼身系我钟意嘅口感，傍住啲京葱丝食再增添爽脆口感，叉烧好够淋有相当肥度同油香，但略嫌太薄，收得128我认为可以厚切番啲或者俾多两片贝汁酱油拉面：面同叉烧同上，汤体较清及稀身但比猪骨汤更浓味及较咸，由于有加牛肝菌油因此有一大浸干冬菇香味扑鼻，虽然牛肝菌提升左香气但亦因为牛肝菌太浓味变左喧宾夺主，完全感觉唔到贝汁（蚬汤）嘅存在，我觉得改名做牛肝菌酱油拉面会更贴切溏心旦：如相片所见溏心度相当靓，只旦浸到啱啱好亦相当够味，15蚊的确系物有所值上餐速度都几快，可能当日唔壴好多客，落单后10分钟内上晒所有食物，侍应亦相当有礼米芝莲一星拉面系可以一试，但收得128就唔会经常黎食
白豚骨拉面：浓厚猪骨汤香气扑鼻，鲜味相当浓但无话死咸，汤体有相当杰度但又无话好似豚王咁粘口，拉面属较幼身系我钟意嘅口感，傍住啲京葱丝食再增添爽脆口感，叉烧好够淋有相当肥度同油香，但略嫌太薄，收得128我认为可以厚切番啲或者俾多两片
贝汁酱油拉面：面同叉烧同上，汤体较清及稀身但比猪骨汤更浓味及较咸，由于有加牛肝菌油因此有一大浸干冬菇香味扑鼻，虽然牛肝菌提升左香气但亦因为牛肝菌太浓味变左喧宾夺主，完全感觉唔到贝汁（蚬汤）嘅存在，我觉得改名做牛肝菌酱油拉面会更贴切
溏心旦：如相片所见溏心度相当靓，只旦浸到啱啱好亦相当够味，15蚊的确系物有所值
上餐速度都几快，可能当日唔壴好多客，落单后10分钟内上晒所有食物，侍应亦相当有礼
米芝莲一星拉面系可以一试，但收得128就唔会经常黎食
白豚骨拉面
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贝汁酱油拉面
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溏心旦
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