陸陸雞煲火鍋 (已結業)

今晚刚刚探望完妈妈，就在Openrice 搜寻附近有乜食，结果和老婆商量过之后，决定试试鸡煲，其实我们20年前已经在深圳经常吃鸡煲，所以对鸡煲的要求会比较高。我们要了鸡煲($158半只)－少辣。配料－花椒、洋葱、红葱、大蒜、八角、青椒、红椒、蒜头、果皮（冇芫荽－其他地方的鸡煲都有)，由于配料多，鸡虽然唔系新鲜鸡，不过鸡件好香，而且好滑，唔会太老，味道配合得好好👍👍👍呢间鸡煲半只鸡就系半只鸡，外面好多鸡煲，半只鸡有四件肶、三件翼，七块鸡胸，因为厨房贪方便将鸡斩件之后放在一大盘内，用时就执半只鸡咁上下去煮我最欣赏侍应从厨房攞出来之后，放在电脑𥔵炉1、2分钟后，就会将所有配料和鸡炒2至3分钟，当香气四溢之时，而鸡熟了就可以吃，即做即吃先正😋😋😋另外我见到煲同电𥔵炉中间有塑胶，我好奇问侍应点解，他解释说是用来防止炒鸡时，个煲移来移去。食完鸡煲后，侍应会问加清汤或辣汤，我们唔想太辣拣了清汤，另外叫了些配料：顶级美国肥牛($108)－肥牛肉薄而有牛味，唔韧，肥瘦比例适中😍😍百花＋咸牛肉酿油条双拼($74)－吸了鸡煲汤有少少辣，油条冇淋仲好好味👍👍手打虾丸拼墨鱼丸($102)－新鲜、弹牙、好有虾同墨