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2022-06-21
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友人知道新都城最近开了多间新食店，好想来拣间新店试试，顺便上我家坐坐，大家聚一聚。多间新店中，她选了这间拉面店。店子成一个半圆形，开放式的门口，环境光猛，地方简约企理。座位大部分都是二至四人枱，亦有面向墙的单人吧枱座，座位都几多。虽主打拉面，但亦有日式丼饭、小食和饮品。拉面共五款，各具特色，还有几款配菜可追加。********************我拣了加入博多黑蒜油调味的博多黑蒜油拉面：黑鸣虎 Roasted Pork Ramen with Hakata Black Garlic Oil In Tonkotsu Broth 再加椰菜（$88+$12），而面料就有两大块叉烧、原只溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和青香的葱花。曲幼的拉面口感适中，挂上浓厚的汤汁，味道香浓，带些蒜香。两大块叉烧肥膏跟瘦肉双间，, 加上经轻轻火炙，迫出油份，吃起来更甘香油润，亦带些焦香，好吃! 更喜欢原只味玉，咬一口，哗! 流心状佳， 看着鲜黄的蛋黄汁缓缓流出，很诱人。全只蛋都黏滑兼富蛋香，烹调入味，味道吸引，真的很有冲动再追加一只。椰菜（$12）青绿清爽，少油少盐，健康之选。而我就喜欢将它倒入拉面中同吃，索了汤更
多间新店中，她选了这间拉面店。店子成一个半圆形，开放式的门口，环境光猛，地方简约企理。座位大部分都是二至四人枱，亦有面向墙的单人吧枱座，座位都几多。
虽主打拉面，但亦有日式丼饭、小食和饮品。拉面共五款，各具特色，还有几款配菜可追加。********************
博多黑蒜油拉面：黑鸣虎
$88
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我拣了加入博多黑蒜油调味的博多黑蒜油拉面：黑鸣虎 Roasted Pork Ramen with Hakata Black Garlic Oil In Tonkotsu Broth 再加椰菜（$88+$12），而面料就有两大块叉烧、原只溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和青香的葱花。曲幼的拉面口感适中，挂上浓厚的汤汁，味道香浓，带些蒜香。
两大块叉烧肥膏跟瘦肉双间，, 加上经轻轻火炙，迫出油份，吃起来更甘香油润，亦带些焦香，好吃! 更喜欢原只味玉，咬一口，哗! 流心状佳， 看着鲜黄的蛋黄汁缓缓流出，很诱人。全只蛋都黏滑兼富蛋香，烹调入味，味道吸引，真的很有冲动再追加一只。
椰菜
$12
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虾味噌猪骨拉面：鸣海老
$88
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而友人就点了一碗加入北海道鲜虾、樱花虾粉烹调而成的虾味噌猪骨拉面：鸣海老 Roasted Pork Ramen with Sakura Shrimp Miso Sauce In Tonkotsu Broth （$88），难怪一上枱就闻到阵阵虾香，令人不禁垂涎。汤料同样有两大块叉烧、原只溏心蛋、木耳、紫菜、葱花，还加了些咸香的樱花虾。试呷了一口虾汤，汤身浓厚且黏口，挺鲜香， 加上加入樱花虾干， 更添咸鲜。********************
龙虾沙律
$38
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还有一客龙虾沙律 Lobster Salad ($28)， 一球沙律配上六块紫菜，吃时用紫菜卷着同吃。脆卜卜的蟹籽和弹牙的龙虾肉粒，配上大量沙律酱，口感黏滑，味道鲜美，与脆口的紫菜同吃，好吃！--------------------------
除了这间美味新拉面店之外，近排还新开了多间间不同菜式的食肆，有西餐、中菜、串烧、日菜和素菜都有，真是有好多新嘢，看来有排食，期待！
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