銘興山西刀削麵 (和豐行)

营业中

休息中

这间在油麻地新开的刀削面店，以前在大角咀食过，味道不俗，今日经过顺便入去食个lunch。花雕醉鸡醉鸡份量十足，鸡件大部份都去骨，酒味浓郁，鸡件嫩滑而且鸡皮爽口。麻辣牛筋腩牛筋及牛腩炆至又腍又入味，牛筋更是入口溶化，麻辣味浓香惹味。凉拌海蜇海蜇加了青瓜丝及花生，青瓜吸收了麻辣香，又爽脆又刺激。南乳猪手热拌刀削面几款煮法我都是最喜欢热拌，少许麻辣香加上芝麻酱，青瓜丝、花生及肉酱，刀削面面质弹牙，带点烟韧十分有咬口，猪手炆得很腍又入味。最后饮返杯茶解下辣。