鮨勝 (已結業)

今日约了朋友去九龙城食厨师发板，餐厅环境布置十分之明亮，气氛十足，厨师与顾客的互动也十分之良好，每一道菜色都会细心地介绍。海胆：很新鲜，配上香脆的面包，又是另一番的体验。吞拿鱼：经过了七日，鱼味更加之香浓，加上这个部份是大拖罗，入口并没有半点根、水准十足。萤光鱿鱼：十分之爽脆。生蚝：来自日本的一定有品质保证，食得安心又满足。鲍鱼：用了慢煮，加上厨师自家制的肝汁，配合得宜。鳕场蟹：鲜味十足，充满了淡淡的海水味道。大虾：配上了龙虾汁的意大利饭，是一个新的体验，口腔充满了冲击感。鳕鱼：新鲜的鳕鱼配上焦糖洋葱汁，令鲜味提升了不少。熊本和牛：入口即溶，令人充满幸福的感觉。樱鳟：十分肥美，令口腔充满了鱼油。这一间厨师发办，比较多主食，同坊间以刺身为主略有不同，所有主食厨师也花了不少功夫，值得支持。