蝦棧 (已搬遷) 新店位置

太子的虾栈，这一在某电线节目都有介绍过佢既虾煲，睇见都想试，因为香港真系无专做虾为主的餐厅，所以今日同朋友一起过来试试。门口好大个养虾缸，落单后会才取虾到厨房煮，保证新鲜。除了虾煲外，还有一些小食及鲁肉饭等。一口炸豆腐豆腐是蜂巢豆腐，炸得外脆肉软，但不似滑豆腐，这个豆腐比较结实有口感，配上海鲜酱一起吃带点甜味。卤水拼盘有大肠、鸡肾、牛𦟌及鸡爪。卤水比较浓，全部都腌得非常入味，但有点咸，比较适合送饭。其中鸡肾很爽口，大肠切得比较落，但整体都好够味。咸蛋黄虾大头虾共有八只，体型正常中虾，虾壳完全被咸蛋黄包裹著，咸香味十足，虾肉爽口弹牙，最好味都是虾头，充满著虾膏，鲜味十足，咸蛋黄捞饭更是一流，无谓浪费了蛋黄。鲁肉饭鲁肉很有台湾风味，半肥瘦的猪肉，但不会太很油腻，配上卤蛋，一大碗够哂二人用。番薯雪糕我最喜欢食蕃薯雪糕，蕃薯味浓郁清新，而且不会太甜。南瓜雪糕南瓜味雪糕比较甜，应该是本身南瓜的甜味比较重，但味道始终不及蕃薯味。试完这个虾煲后，对食虾又有新睇法，估唔到虾还有咁多款做法，下次会试下其他款式。