影片
更多
2019-05-04
269 浏览
2019年4月30日晚饭想食返D家乡野，所以就上网SEARCH下观塘附近有无顺德菜食。于是就BOOK左呢间顺德公渔村河鲜酒家，打算同女朋友两个人食晚饭。 顺德公渔村河鲜酒家坐落于酒店之内， 格局气派十足，仲见到有名厨坐镇添 打开很有气派的MENU，见到所有菜式都是很地道，传统的顺德家乡菜，我样样都很想品尝，可惜两个人去食，未能逐一细味，只叫了几样最感兴趣的菜式，分别是：家乡煎酿二叔公、特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼(另跟堂灼唐生菜)、得奖铜盘蒸污糟鸡(半只)。我和女朋友平常两个人都是会叫三个小菜食的，所以我们是晚叫菜时也是照样叫了三个小菜。但当小菜上枱时，我和女友都震惊了！份量非常大！！！ 家乡煎酿二叔公 这个份量正常，煎得很香口，有少少焦的感觉，莲藕和青椒本身很清脆，手打的鲮鱼肉很弹口，整个就是爽口。 特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼(另跟堂灼唐生菜) 这个小菜份量就有点夸张，(看看照片右边刚刚那碟家乡煎酿二叔公被挤到枱边了)不过这也不是重点。这个菜中的鲩鱼味鲜肉甜，(不过怕鱼刺的人会比较烦喔) 真正的精华是鱼汤，入口有丰富的鲜味，随之而来是胡椒的微辣暖胃的感觉，绝对一试上瘾，我和
晚饭想食返D家乡野，
所以就上网SEARCH下观塘附近有无顺德菜食。
于是就BOOK左呢间顺德公渔村河鲜酒家，
打算同女朋友两个人食晚饭。
顺德公渔村河鲜酒家坐落于酒店之内，
格局气派十足，
仲见到有名厨坐镇添
打开很有气派的MENU，
见到所有菜式都是
很地道，传统的顺德家乡菜，
我样样都很想品尝，
可惜两个人去食，
未能逐一细味，
只叫了几样最感兴趣的菜式，
分别是：
家乡煎酿二叔公、
特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼(另跟堂灼唐生菜)、
得奖铜盘蒸污糟鸡(半只)。
我和女朋友平常两个人都是会叫三个小菜食的，
所以我们是晚叫菜时也是照样叫了三个小菜。
但当小菜上枱时，
我和女友都震惊了！
份量非常大！！！
家乡煎酿二叔公
这个份量正常，
煎得很香口，有少少焦的感觉，
莲藕和青椒本身很清脆，
手打的鲮鱼肉很弹口，
整个就是爽口。
特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼(另跟堂灼唐生菜)
这个小菜份量就有点夸张，
(看看照片右边刚刚那碟家乡煎酿二叔公被挤到枱边了)
不过这也不是重点。
这个菜中的鲩鱼味鲜肉甜，
(不过怕鱼刺的人会比较烦喔)
真正的精华是鱼汤，
入口有丰富的鲜味，
随之而来是胡椒的微辣暖胃的感觉，
绝对一试上瘾，
我和女朋友都一连喝了三大碗，
最后仲饮到见盆底，
鱼也被我们两人食光了。
得奖铜盘蒸污糟鸡(半只)
这个一上枱时是锡纸未揭开的，
服务员一打开后整个香气扑鼻而至，
我们也忍不住即刻放下鱼汤，
先挟两块品尝，
只能说得奖招牌菜的确是实至名归，
鸡蒸得非常之嫩，
而且一口咬落去竟然食到很多肉汁，
证明烹调火候时间都刚刚好，
结果整盘鸡在我和女朋友都撑起肚皮的情况下也被我们消灭了,，呵呵。
呢间顺德公渔村河鲜酒家的菜式不单止地道，
而且亦确实是得奖水平，
值得回头一再妯味家乡的味道。
张贴
